三菜一湯，下班回家後很快就能做出來，味道實在是太美啦

榨菜炒豆芽

材料：綠豆芽300克，胡蘿蔔1根，青椒1個，榨菜30克，植物油，鹽。

做法：

1、綠豆芽去根洗凈，青椒和胡蘿蔔洗凈切絲。

2、起油鍋加熱，放入青椒煸炒。

3、放胡蘿蔔煸炒2分鐘。

4、放入綠豆芽煸炒。

5、再放榨菜煸炒。

6、最後放適量的鹽煸炒均勻即可。

番茄鮮菇湯

材料：蕃茄2顆，柳松菇200公克，金針菇1包，枸杞10公克，白酒1大匙，香菇粉2大匙，水3000cc。

做法：

1.蕃茄洗凈切塊；金針菇洗凈去蒂頭；柳松菇洗凈，備用。

2.將3000cc的水倒入湯鍋中煮沸，再加入作法1的蕃茄塊煮約10分鐘，接著續放入金針菇、柳松菇及枸杞煮熟，起鍋前加入白酒與香菇粉拌勻調味即可。

酸辣拌豆腐

材料：豆腐、花生米、油、鹽、蒜、生抽、醋、花生米、干辣椒

做法：

1.豆腐一塊切成小片。

2.坐鍋燒水，水開後放適量鹽，放入豆腐焯去豆腥味。

3.撈出後，放涼開水裡過涼，碼在盤裡。

4.取碗，加鹽、干辣椒（切碎）

5.坐鍋燒油，油熱後把熱油倒在步驟4的辣椒碗里，簡易辣椒油做好啦！

6.再加入蒜末、生抽和醋拌勻成調料。

7.烤熟的花生米放在小罐里搗碎。

8.把搗好後的花生碎放在調料碗里拌勻。

9.最後澆在豆腐上，灑上蔥花即可。

茭白炒肉絲

材料：茭白，瘦肉，小米辣，生薑，食用油，鹽，蚝油，生抽，玉米澱粉。

做法

1、茭白清洗乾淨後切絲備用。

2、瘦肉切絲，碗中加蚝油、玉米澱粉、生抽和少許清水拌均勻。

3、鍋里倒油，燒熱放入生薑末小火翻炒，後加入小米辣。

4、等小米辣炒出辣味，加入肉絲，大火快速翻炒。

5、炒至肉表面稍變色，加入茭白一起翻炒。

6、翻炒幾下，加入鹽繼續翻炒30秒左右，出鍋。

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