自製秘汁豬肉乾：告訴你什麼叫原滋原味

走在大街上經常會聞到香噴噴的豬肉乾，每次看到都忍不住買一點回家但長期買又覺得挺花錢的，這個時候就可以學著在家自己做，下面跟大家分享如何在家自製豬肉乾！

豬肉乾

材料：

豬肉300克

魚露1炒勺茶勺

生抽2茶勺

砂糖5湯勺

蜜糖2湯勺

做法：

先將豬肉洗乾淨剁碎，加入以上這些調味料攪拌均勻，順時針攪拌均勻（蜜糖先不放）

將豬肉碎攪拌均勻後先放旁邊備用，剪好牛油紙，下面鋪好，將肉碎放在牛油紙上面，壓扁，在拿另外一張牛油紙壓一壓，放入烤爐

烤箱預熱150度，烤15分鐘，再將豬肉換個方向在烤15分鐘

烤完之後取出，換一張牛油紙，在豬肉的兩面都抹上蜜糖在烤2分鐘，待涼後切成小塊

雞翅是家家戶戶最愛吃的菜式，煮雞翅的方式有很多，但對於廚房小白或者是，不愛煮飯的朋友來說，這個時候你們就需要快速方便還好吃的製作方式，滑嫩的瑞士雞翅只需要4個步驟，做法超級簡單

瑞士雞翅

材料：

雞翅13隻

醬油100毫升

雞湯25毫升

冰糖65克

玫瑰露酒1茶勺

姜2片

做法：

準備一個鍋，將醬油125毫升，雞湯250毫升，姜2片，玫瑰酒一茶勺以及冰糖65克開大火煮滾

冰糖煮溶化後放入雞翅，蓋上蓋子大火煮滾3分鐘，3分鐘之後不要立馬掀開蓋子，燜15分鐘

可以用刀劃開雞肉看下裡面還有沒有血水，有血水就在多浸泡幾分鐘即可

註：滷汁不要倒掉，這些滷汁是可以在第二次利用的，不管你是用來炒米粉還是滷蛋都非常好吃哦~

平常我們做的雞翅要嘛煎、要嘛炸、蒸、等等，但是浸泡的方式比較少用到，浸泡的方式不僅美味重點是簡單，只要蓋上蓋子用剩餘的汁料還有鍋內的餘溫慢慢浸泡熟，不但肉質鮮嫩還非常入味，很適合廚房小白哦！

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