便宜健康的diy酵素

製作酵素的方法準備一個可密封的大瓶子，把果蔬或藥材切成薄片，鋪在瓶底，上蓋一層冰片糖，注意冰片糖需掰成小塊兒也可用等量的紅糖代替。然後按一層原料一層糖的順序碼放，最後在上面放一層檸檬片（一個檸檬去皮去籽切片），碼放完食品與糖後仍應和瓶口保持4厘米的距離。將瓶口用保鮮膜覆蓋住，然後加蓋，隔絕外界空氣。放置在15-20攝氏度陰涼處約2-3周，把渣濾掉，剩下的液汁即酵素，放在冰箱中冷藏。注意全程要無菌操作，食物及刀具瓶子需洗凈並晾乾。材料碼放不可過滿，防止酵素溢出。最上一層必需是檸檬，以達到殺菌的效果。水果選生澀一些的，酵素生成更多。

水果酵素

1．蘋果(去核)、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮

2．依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片，有層次的放入罐中，空隙不可太大。

3．鋪一層檸檬並且灑放置。

4．重覆將第二份水果依作法2再擺放一次即完成。

5．全部水果放置約玻璃罐7分或8分滿即可，發酵會有氣體須預留空間，待一個月後即可飲用。

檸檬酵素

1. 檸檬鹽水泡完，搽乾淨，切成小片。

2. 一層檸檬一層冰糖，鋪到八分滿，最後一層放白砂糖。密封玻璃罐，隔一段時間打開透一下氣，攪拌一下，一個月後開蓋可食用。

功效：減輕色素沉著，美白肌膚，促進消化，纖體減肥。

（單個水果的酵素都可以此方法類推製作）

蘆薈酵素

功效： 排毒消炎

材料：蘆薈肉、檸檬、冰糖

鴨梨酵素

功效：潤喉消炎止咳

材料：黃梨， 檸檬、冰糖

消水腫酵素

原料 桑葚：冰糖比例5:1 檸檬若干

功效：補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目

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