這才是紅燒肉的正確打開方式，關鍵是解饞又美味，你學會了嗎？紅燒肉是很多人最喜歡吃的菜，也算是熱菜了。今天小編就教大家做好吃又美味的紅燒肉，關鍵是肥而不膩！

一、準備食材

五花肉、小蔥、香葉、姜、八角、白糖、醬油、冰糖、黃酒、花生油、大蔥

二、步驟

1.挑選五花肉：挑選五花肉是有講究的，要選那種肥瘦相間的三層肉的那種。因為肥瘦相間的五花肉做出來才會又香又甜鬆鬆軟軟的。

2.將挑選好的五花肉切成方塊備用，大蔥切段備用

3.鍋中加入適量的涼水，將切好的五花肉倒入鍋中

4.將水燒開煮沸，然後繼續煮5分鐘左右

5.然後將肉塊撈出，放入盤中，將水控凈備用

6.熱鍋加油，待油7分熟的時候加入八角，爆香，再加入適量的白糖，帶顏色變成微黃色就好了

7.這時，放入肉塊繼續煸炒，等到覺得肉塊中的水分炒幹了即可，這個時候的肉塊應該是微黃色的

8.加入適量的了就，攪拌均勻，然後再加入適量的醬油，攪拌均勻繼續翻炒，直到料酒幾乎揮發完全，醬油幾乎被全部吸收即可

9.然後向鍋中倒入適量的開水，再加入薑片和蔥段，然後再加入香葉，適量的冰糖，小火蒸煮30分鐘左右即可

10.將輔料撈出，加入適量的鹽，然後用大火收汁即可，好吃美味的紅燒肉就做好啦！

紅燒肉就是這麼簡單，你學會了嗎？你平時是怎麼做紅燒肉的呢？可以把你做紅燒肉的方法在評論區分享給大家哦！希望小編分享的美食大家能夠喜歡！

好啦，小編今天就給大家分享這麼多，喜歡小編的點點關注哦！你有什麼好的美食要分享給大家嗎？可以在評論區留言分享你的美食哦！讓我們一起在美食的路上越走越遠~

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