減肥吃貨必看！3款健康美味的減肥涼拌菜，狂吃不胖還能瘦！

減肥吃貨必看！3款健康美味的減肥涼拌菜，狂吃不胖還能瘦！

炎炎夏日到來，很多人開啟了自己的減肥之旅。說是減肥之旅，當吃貨看見美食的時候早把減肥拋到九霄雲外了吧？很多人說減肥就不能吃肉！就是要杜絕一切高熱量！說的沒錯！但是你吃對了嗎？減肥不是不吃，而是吃的對！吃對了自然就瘦了！今天小編和大家強烈推薦狂吃不胖還能瘦的3款健康美味的減肥涼拌菜！減肥吃貨必看哦！

涼拌紫菜豆腐乾

涼拌紫菜這道菜，也可以不用放醬油，醋，這樣顏色好看，準備食材，豆腐乾，紫甘藍，胡蘿蔔.把豆腐乾洗凈在鍋里稍焯一下水撈出，.把紫甘藍洗凈，在切成細絲備用，豆腐乾切絲，胡蘿蔔切絲，蒜做成蒜泥，蔥切蔥花.把切好的紫菜絲，胡蘿蔔，豆腐乾絲一起裝在一個小盆里，裡面放鹽，雞精，蒜泥，在放香醋【我用的是泡糖醋蒜的那個汁水，味道酸酸甜甜的，而且很香，所以就不用放糖了，沒有就可以直接放醋.在放上紅醬油【涼拌紫菜最好的是放上一點生抽，顏色好看也就不那麼濃，因我家今天沒有生抽了.在放上半小勺花椒油.一起拌均勻.在放上辣椒油三小勺拌均勻.最後放上蔥花拌均勻即可.在裝盤就可以上桌了。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。能夠減輕關節疼痛癥狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。

涼拌蔬菜

涼拌蔬菜拌好後都是直接吃，所以菜洗好之後最好用涼開水再洗一遍。喜歡蔬菜原色的親，可以不加醬油。黃瓜擦成絲。（中間的黃瓜瓤不用）.胡蘿蔔擦絲，香菜切碎。.用適量橄欖油、鹽、生抽、糖和醬油調成醬汁備用。.找個大碗，將所有蔬菜倒入其中。.澆上醬汁，翻拌均勻即可。.裝盤。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。胡蘿蔔素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿蔔中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。.胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀。.胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的「充盈物質」。

涼拌小白菜

小白菜輕輕焯水就行，幾種調料炒香，別炒焦了。準備好小白菜，洗凈控干水備用。蔥，蒜柿子椒切碎了備用。準備熱鍋，倒適量清水，水開下剛剛洗的小白菜。開始焯水小白菜，.焯透了就可以，焯制斷生就行嘍，也別焯的太熟。.焯好撈出控干水，放盤子里備用。.另起熱鍋，倒適量花生油，油熱下剛剛切碎的蔥花，蒜末，柿子椒碎，大火翻炒。.炒香的幾種調料，放入胡椒粉，鹽，醋一起倒鍋里炒香，千萬別炒胡，蒜末炒出香味就行。.把小白菜撕開擺盤子里，怎樣擺自己隨意，切段也行，切片也行，這個是用手撕的。.再把剛剛炒香的幾種調料撒在盤子里。吃的時候用筷子拌勻可以享用嘍。含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。選購小白菜有兩個要求：一是鮮，即新鮮度要高。小白菜很嫩，最易失水萎縮。一旦失水再去噴水，壯齡葉葉片尖端萎縮的也不能恢復。所以凡是葉尖萎蔫的不要買，刀口有水珠的表示新鮮度最高。二是嫩，即長相老的不要買，顏色深的老，淡的嫩。生長期長的葉柄也長，一般說來短的好(長度不應超過15厘米)。3款健康美味的減肥涼拌菜，狂吃不胖還能瘦！減肥吃貨都學會了沒？

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