當我沉迷「吃播」，我在想些什麼
作者|葉春池
編輯|李春暉
子曰，食色性也。但雖說都是天賦慾望，食和色卻並不平等。「吃貨」，就是個很好的人設；「色情狂」，就不太好聽了。A片，就是犯法；吃播，則可以堂而皇之的讓我們欣賞別人表演我們自己不敢為之的暴飲暴食。
不管是為了身體還是身材，童年幻想過無數次的、等有了錢就敞開吃薯片和冰激凌的宏願，長大以後多半沒能真正實現。既然自己的食慾被壓抑，那麼看別人吃也算讓壓抑的食慾找到了宣洩的出口。隨著吃播的興起，一群「販賣」自己食慾的人，正在拯救一群壓制自己食慾的人。
「吃播」，一群直播吃飯的人。獨坐在大堆美食前，面對攝像鏡頭，抬抬手動動嘴，就可能吸引萬千粉絲，日進斗金。
木下
陪伴著千萬單身狗孤獨的早午餐夜宵下午茶的，正是日本的木下、韓國的賓士小哥、天朝的蜜子君、甄能吃……但吃播們的故事，卻或許並不如孤獨的美食家那樣悠遊瀟洒。更多人用自己的健康為代價，成就著一個個「光吃不胖」的虛假神話。
吃播眾生相
美食鋪滿整個桌面，多為熱量爆炸的食材——雙倍的芝士、甜膩的奶油、滴著油的炸雞和烤串。女主播朝著鏡頭甜甜一笑，開始了一天的工作——在網友們的注視中吃下超量的食物，並泰然自若地和網友聊天，有時還要展示才藝，講講段子。
這是現在網路上比較常見的吃播視頻，不僅吃得多，還要吃得美、吃得有趣。觀眾已經走出了最初的獵奇心理，對吃播提出了更高要求。
「吃播」是個舶來品。2013年起，韓國興起「吃飯直播」的網路真人秀，主播坐在攝像頭前，向網友直播吃飯過程，依靠「吃相」的受歡迎程度獲得「打賞」。
韓國的吃播一般靠吃相取勝，比如賓士小哥，他的個人技就是吃什麼都能一口吞下去，一口吃完一碗炸醬麵不在話下。
傳到中國後，最初中國的吃播博主是靠獵奇取勝的。有一段時間，吃奇怪食物的短視頻霸屏整個快手，生吃蛇膽、一口氣吃完巨大的豬肘子、吃各種蟲子。或者進行奇怪的搭配，比如辦公室小野，就靠飲水機吃火鍋一戰成名。
當獵奇向讓觀眾開始審美疲勞，中國吃播開始產生定型化的流水線產品。通常都是身材纖瘦的主播卻可以吃下超量食物，開啟了這種反差萌「大胃王」直播。比如大胃王密子君能一次吃下10份龍蝦蓋澆飯、10份牛排、或是8份冒菜、50個成都名小吃蛋烘糕等等。
但吃播發展至今，「大胃王」也已無法形成絕對優勢。觀眾不僅想看你吃的多，還想看你吃的有趣，所以吃播們不僅要費勁心思想觀眾們究竟喜歡看他們吃什麼，還要想辦法提升自己的魅力。
吃的時候要在文雅的基礎上盡量和觀眾交流食物的口感，吃完收拾東西的時候如果還能順便推薦總結一下「吃後感」，那你帶來的「陪伴感」應該就夠粉絲形成個人崇拜了。
現實生活中，盯著別人吃飯看是不禮貌的。但隔著屏幕，就是真人秀般的舞台空間，吃飯也成了某種行為藝術。和她們吃下的巨量食物形成鮮明而詭異的對比，這些「吃播」大多身材纖細。「吃播」視頻極高點擊量的背後，是屏幕前觀眾精神的飢餓，可能也有肉體上的飢餓。
當我們看吃播，我們在看什麼
越來越多人享受這種從視覺到聽覺的吃食愉悅感，又不用負擔自己暴食發福的後果，效用幾乎等同於美食界的A片。
人們通過看直播吃飯來窺視主播的生活。「你張開口把食物塞進去，我通過你的喉嚨直達你的內心，來滿足我自己。」有人展示，自然就會有人索取。
很多時候，這與孤獨的都市生活有關。一人居、一人食、高房價、快節奏……各種壓力之下，食物成了一個出口。從美食節目、美食紀錄片到看別人吃飯的「吃播」視頻，飲食作為日常生活最重要的部分，滿足著人類最基本的需求。但出於現代社會對自律提出的高需求，這種需求又往往不能被盡數滿足。
為什麼愛看吃飯直播？有網友的答案是「無聊」，更多人的答案是「看得開心」、「覺得有趣」，看他們吃，好像那些好吃的食物也進了自己的胃裡。尤其對於節食減肥的觀眾來說，可以通過觀看吃東西的視頻，來代償自己對食物的渴望。
根據不同的需求，你可以選擇不同的吃播。覺得自己臉大，可以看賓士小哥，因為他吃麵條不咀嚼直接一整碗吸進去；自己呆著實在悶了，看大胃王mini，因為她是個話嘮；偶爾憤世嫉俗了看看木下，因為她總是吃的挺寒酸……
大部分的主播都是「干吃不胖」的類型。女孩體重通常都不過百，男孩有意無意秀秀腹肌。每天吃那麼多，居然一個比一個瘦。
人們無法解決美食與減肥的矛盾，更攻克不了城市發展與個體孤獨的衝突，這兩者共同促成了吃播熱潮的出現。
吃播節目營造了一個又一個怎麼也吃不胖的靚麗形象。讓你不在是一個人吃飯，有個虛擬的朋友在一直陪伴著你，讓你既有美食，又不孤獨。其實這就像追星一樣，販賣的是一份幻想，而這份幻想剛好戳中了很多觀眾的軟肋。
食物有的時候是人們的社交貨幣，吃飯之前苦心尋找食物最好看的角度，拍照、p圖、發送、轉發、點贊，你來我往的互動中，增加人與人之間的交往和互動。「雲吃飯」其實也是一種社交手段，讓一個人吃飯變成了一件既隱私又不孤單的事情。
當食慾變成一種焦慮
靠吃飯就能賺錢，對硬糖君這類吃貨來說真是天上掉餡餅的好機會。也曾想做一條稱霸吃播界的鹹魚，可吃播這事兒真不是誰都能幹。我們跟吃播博主之間，大概差了十幾個胃吧！
「吃播」這碗飯，有時候說是老天爺賞的也不為過。
日本大胃王木下就接受過醫生的檢查，醫生髮現她進食後胃部能擴大為進食前的66倍。
不是每個人都天賦異稟，沒有大胃的主播們通常選擇「催吐」來繼續自己的吃播生涯，他們被稱之為「兔子」。
「兔子」這個詞，是飲食障礙患者群體在網路上的集體自稱的隱語。在相關主題的貼吧里，4萬多關注、500多萬的帖子講述著這群人的故事。「兔」與「吐」同音，為了減肥的同時還能無限享用美食，她們每天用手摳、插管等辦法，把吃進去的東西再完全吐出來。
催吐不能幹吐，所以「兔子」在進食時往往不斷飲用液體（大胃王競吃時飲水一般是為了快速下咽）方便飯後催吐。
鏡頭之後，狼狽多過光鮮。
而那些天賦異稟的大胃王也在面對著挑戰，或者說，來自身體的報復。日本的大胃王木下佑香，在前段時間也「跌落神壇」——她發胖了。她本人表示可能是因為年紀大了，循環比較慢，以後要通過運動來減肥了。看來，吃播還是碗青春飯。
越來越多同質化的內容也讓職業吃播們面臨著挑戰，除去直播打賞他們也在尋找更多的盈利模式。
對於大多數通過直播逐漸獲得知名度的吃播UP主，接廣告等商業活動才是養活自己的王道。密子君曾參加「百人生擼白米飯」活動，在沒有配菜的情況下，一口氣生吞8斤白米飯，以宣傳某大米品牌；賓士小哥接拍了某漢堡廣告；木下佑香則在節目中直接植入食物廣告，並參加微電影拍攝。
怎麼樣走得更久一點，成了這些吃播大大們絞盡腦汁思考的問題。
我們無法解決美食與減肥的矛盾，也化解不了鋼筋水泥與群體孤獨的衝突，通過這種畫餅充饑般的慰藉，觀眾和自己達成了某種和解，即便這種和解看起來有點凄涼。關掉視頻，回到日常，我們還是那個孤獨的美（外）食（賣）家。
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