生活養生：養生抗癌食物大公開，抗癌謠言你別信！

的確，很多癌症病人體液的PH 值呈酸性，使人誤認為是因為常吃酸性食物導致的。但人體體質並無酸鹼之分，健康人的血液是呈弱鹼性的，pH值一般在7.35～7.45之間。

我們平常吃進去的絕大多數碳水化合物都會轉化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖，這些糖還得給那些需要能量的組織提供補給呢，所以不可缺糖。

實際上，根本不存在什麼超級補品，那些華麗的宣傳只不過是一種商業銷售手段而已。

部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置時間過久，在細菌的分解作用下，便會還原成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽的確有致癌作用，並且進行高溫加熱後也殺不死。

先給大家吃個定心丸，不會致癌！其實，微波只是加熱食物中的水分子，而食物本身不會發生任何化學變化，更不會產生致癌物。

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