雞蛋吃法排行榜，第一名居然不是蒸蛋！2018年最流行的雞蛋吃法學起來！

中國人的早餐中雞蛋占重要的位置，

水煮蛋、荷包蛋等

每一種做法都有它獨特的滋味。

GIF

認清雞蛋的好處

/ 蛋白與蛋清/

吃雞蛋 ，無外乎蛋清、蛋黃兩個部分。

有人認為蛋黃有營養 ，

棄蛋清只吃蛋黃；

有人卻害怕長胖 ，

只吃蛋清而扔掉蛋黃。

其實，蛋清和蛋黃各有優勢，

但營養成分大不同。

/ 蛋白質都在蛋清里 /

蛋清中除了90%的水分之外，

剩下10%主要是蛋白質。

雞蛋的蛋白質僅次於母乳，

在人體中利用率很高，

是食物中最優質的蛋白質之一。

/ 蛋黃的營養密碼 /

雞蛋中的脂肪全部集中在蛋黃里，

但大多是對人體有利的脂肪酸，

而且含有橄欖油中的主要成份——油酸，

對預防心臟病有益。

正常人每天可吃1~2個雞蛋，

血脂異常患者或肥胖者每周4個雞蛋，

下面這一份排行榜單，

更能幫你健康吃雞蛋~

有益心臟排行榜

/ 第一名：帶殼水煮蛋 /

不加一滴油、烹調溫度不高、

蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣而變壞，

因此是對心臟最有益的吃法。

/ 第二名：煎荷包蛋 /

GIF

/ 第三名：攤雞蛋/

用少量的油，

小火煎成的蛋餅，

蛋黃中的膽固醇氧化不多。

GIF

/ 第四名：炒雞蛋/

雞蛋打散後再炒，

蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，

氧化較多。

雞蛋比較吸油，

用油量也較大。

GIF

這些都是大眾的吃法，

巧媽再推薦幾個2018雞蛋新吃法！

/甜酒雞蛋/

材料：

雞蛋2個、甜酒1碗、生薑適量、糖一茶匙。

做法：

1、將雞蛋煎好，剷出。

2、將甜酒放入鍋內煮沸，放入生薑。

3、將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘，放糖，出鍋。

/鮮玉米雞蛋餅 /

材料：

玉米、雞蛋、香油。

做法：

1、新鮮玉米放入攪拌器絞碎，加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖)。

2、用平底鍋加入香油高火加8成熱，放入原料煎成玉米餅，清香可口。

/ 琉璃蛋球 /

材料：

麵粉、雞蛋、糖。

做法：

1、將麵粉放在容器里，加入約1/3重量比的開水拌勻，待冷卻後，磕入與水等量的雞蛋拌勻。

2、油鍋燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中，輕輕攪拌，待蛋球浮上油麵，變成淡黃色時撈出濾干油待用。

3、炒鍋上火，加適量清水，放入白糖(與水的比例約為4：3)輕輕攪動，待糖汁變稠時，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球，將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤中即可。

/ 雞蛋布丁 /

材料：

雞蛋1個，牛奶適量，4勺糖。

做法：

1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。

2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。

3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。

4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。

生活中還有哪些小困惑？在下方留言給巧媽，幫你輕鬆解決！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！