這就是傳說中的「虎杖」

小時候經常見到這種植物，江蘇、江西、山東一帶比較常見，在小溪旁，岸邊，山谷比較常見，它就是虎杖。

虎杖可作冷飲，還能清涼解暑，健胃清食，名：虎杖、土大黃、花斑竹、酸筒桿、酸湯梗、斑杖根、黃地榆、大接骨、酸杖。

相信大家看到這個並不陌生吧，兒時的回憶，吃起來太酸了。

虎杖一般都是春季或秋季採挖。這種植物喜歡溫和潮濕的環境，耐寒、澇。一般以疏鬆肥沃的土壤生長比較好。

老農在一條小溪旁邊找到了一叢虎杖。寒冬剛過，虎杖的葉子已落盡，只留下已經枯死的枝幹立在那裡。

砍開周圍的茅草，這樣方便開挖。像這樣的多年生草本，根莖一般都是橫走，粗壯，所以吃土不深。

挖虎杖根

小溪旁野生的虎杖，依賴的溪水的土壤肥沃，長勢較好。

新鮮的虎杖根

用高壓槍沖洗乾淨，之後就能切片了，因為一般乾的話晒乾就很難切了。

虎杖性味苦、寒，歸肝、膽、肺經。具有利濕退黃、清熱解毒、活血祛瘀、化痰止咳等功效。

這就是傳說中的「猴腿」！

原來它們是植物界的：「槍」「炮」「地雷」，長見識了！收藏

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