你用愛馬仕餐具卻用報紙墊底？
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Refrain
Eternal Light
阿南亮子
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Hello，我們又見面啦：）
一直想寫一個主題：餐具。
因為我認為，家裡才是一個女人的底牌。我見過很多女子，出門妝容精緻，但是家裡卻亂得一塌糊塗。
而家裡，最能體現生活質素的，無疑是餐具器皿了。
很多明星因此被人嘲笑過。
例如，用愛馬仕餐具做愛心餐，卻用報紙墊底的天王嫂方媛。
一輩子與美麗死磕，餐具和擺盤卻很隨意的大S。
你的餐桌禁忌是什麼？
在我的餐桌中，有幾樣東西是不能容忍的。
第一，墊在餐具下的報紙
第二，毫無美感的不鏽鋼餐具
第三，缺角的餐具
第四，一次性餐具
尤其是第四點。就算是外賣到家，也要小心地把外賣放在自家餐具中，假裝自己做出了豐盛的一頓。我還曾經試過，因為自己喜歡的一家甜品店改用了塑料叉子，直接投訴到總經理那去，直到它痛改前非才再次光顧。
我有一個剛認識不久的朋友，大美女，叫Jessie。她在廣告公司任職，也是城中一家高級日料的店主。一次無意閑談，發現我們的「餐桌禁忌」竟然一模一樣，兩個餐具挑剔鬼相見恨晚，可謂一見如故。
更加令我震驚的是，儘管工作很忙碌，她仍然堅持每天早起做早餐，而且幾乎都是高手級別的菜式：
漢堡包
陳村粉
彩虹三文治
滷水鴨舌
蛋糕美酒
咖喱點心
請問你們家每天起來第一件事，是下館子嗎？
而且，你都看到了，更有心思的是，這位美廚娘更會根據食物配搭不同的餐具以及鮮花。
每個美廚娘家裡都有一個品味急升的保姆
可以想像，家裡雇來的保姆一開始是崩潰的，單是收納、洗刷這些造型各異的餐具就要幾倍工作量。（我耳邊響起我家保姆對我的吆喝：你能不能喝湯不要湯勺？我少洗一樣東西！！）
還有，我做餐飲的朋友告訴我，不規則造型的餐具很容易在洗刷中磕壞。尤其，當你知道洗刷盤裡的東西價值不菲時，你那勞動的雙手會不會顫抖？
而且每次做飯，還要忐忑不安地猜度主人的心思，這鍋菜應該配哪只碟子？你的內心會不會崩潰？！
不過，後來她家保姆也GET到了樂趣，現在她已經習慣跟女主討論餐桌的美學配搭。相信，有一天她另攀高枝，就憑這種審美，薪水都要翻一倍了。
所以，這樣的廚房，單是收納這些鍋瓢碗碟就要三個柜子。
飯桌上的旅行回憶
一個詭異的現象是，在中國的實體店，餐具都是實用主義的大眾臉。（這也證明國內對餐桌美學的要求普遍不高）所以，很多時候家裡那些貌美的餐具，往往是我們不辭勞苦地從旅途上扛回來的戰利品，例如Jessie的這些珍藏：
馬爾地夫四季酒店精品屋買的，一個歐洲的藝術家作品，質感很棒，特別古樸，器型也好。
義大利西西里島購入，全貝殼做的碗，非常特別，貝殼的色彩很奪目。
去年情人節老公禮物，在香港一個專賣日本瓷器的店鋪購入。也是大師作品，碟子外圈是陶，第二圈深色的是瓷，最裡面一圈是玻璃，工藝特別又複雜，應該成品率很低。
最近開始愛上陶器，這是日本陶藝大師小野哲平的作品。買的時候，我以為可以裝菜，結果回來只能放果仁。
今年參觀米蘭設計周時，在一個日本產品展廳買的，有田燒的菊皿。正貨價格不到200元，但淘寶同款30元有售！
為了做韓國七彩拌飯專門淘來的，其實很便宜，約80元，但做出來的韓國拌飯特別帶感。
在閨蜜主持的HI百貨購入英國品牌flux，據說flux的產品每一件都是藝術品。
菜做壞的時候一定要用漂亮盤子補救，例如前幾天做壞的甜薄撐，放在它上面就彌補了一點遺憾。
淘寶偶得的日本有田燒。這種款式有個很特別的名字，叫山水一閑人：就是有個人趴著看山水。
日本三大骨瓷商之一的Narumi調味瓶。這個其實沒什麼實用性，但就是可愛好看。底下的盤子是日本有名的寄木細工。
日本香蘭社的組紐圖案小碟。香蘭社從1896年就開始做皇室御用品牌了。這是從平安時代起就沿用至今的圖案，寓意加深情感牽絆，紅藍配色也算是全球經典配色了。
日本三大骨瓷商為首的Noritake和食器系列深缽（已停產），傳統的圖案和色彩的搭配很難再找得到了。
澳洲悉尼跳蚤市場撿漏的小盒子，我用來裝堅果，其實估計是個首飾盒。wedgwood是英國國寶級的骨瓷，皇室御用。
京都清水寺門前清水燒買的瓷盤。
西班牙巴塞羅那某教堂買的西式湯碗。
廣州沙面某青年周末集市購得，是美院老師的陶瓷作品，我特別喜歡，用來裝蘸料很棒。
美廚娘們最心儀的餐具風格
從Jessie的這些收藏可以發現，美廚娘們喜歡的餐具風格可以歸納為三種：
頗具皇室風範的歐式古典派，
近年深得大家喜愛的日本禪意，
具有前衛氣息的設計師系列。
就如前文所說，因為經營著高級日料店，所以Jessie對日式餐具尤其有心得。平時廚師長到日本採購時，也會不時給她捎帶一些好貨。
日料店的酒杯，熟客們應該知道是哪家了吧！
而喜歡日式餐具的另一原因是：最早沒考慮搭配，都是買花花綠綠各種圖案的碟子，後來發現，越簡單的款式越能體現菜式的高級感，焦點越集中。所以，現在搭配風格基本是在簡約的基礎上，點綴線條或細節特色。
例如，農家菜搭配古樸一點的陶器、精緻的菜品搭配陶瓷、水果，顏色鮮艷的冷盤搭配玻璃器皿等，而簡約為主的日式餐具大部分都能滿足這樣的要求。
餐具控Jessie的淘寶地
【和舍】
和舍是廣州永勝上沙巷子里一家特別小的cafe。店主夫妻在日本精心選購各種陶瓷餐具杯具和咖啡。一邊喝著風味咖啡，一邊選購，還能聽店主聊日本各大品牌的淵源故事，是我周末常做的事情。
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【介末｜CRAFT】
上海一家專門賣日本陶器的店，件件都是有出處的大師作品。但點擊需謹慎，因為巨貴。
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【杯子之家 佳琳屋】
以有田燒、波佐見等為主的日式餐具店。
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【波佐見】
如店名，主營波佐見派系的作品。屬於比較平民化的純日本進口陶瓷店，比較適合剛入門的買家。
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【川島屋日式家居】
特別適合小文青的店，價格便宜。
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【小t和大Z的幸福】
最喜歡他們家的玻璃器皿，款式非常特別，很難在其他店找到同類風格的餐具。
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【錦廬蔓】
有許多九穀燒作品，現在某寶上，很多日本進口陶藝店走天價路線，這家是性價比很高，我買它家的陶藝產品比較多。
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當然，我和Jessie都隆重推薦的另一寶地，就是雪梨主持的HI百貨，它是廣州城裡難得的可以購買到各國各式有品餐具的實體店，經過雪梨姐金精火眼的挑選，貨品不僅審美過關，價錢也非常親民。
以這條硬得不行的姐妹廣告結束今天的推送，若你也是餐具控，請在留言區分享你的心得！
From Gigi
圖 Jessie 、網路
▼ 我是誰？
Gigi的時尚現場所有文章均為原創，並由Gigi親筆撰寫。她的本職是雜誌的時尚總監，副業是時尚專欄作家以及電台時尚主播。
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