4道最下飯的家常菜，新手也能零失敗，全家老少都愛吃！

各位親愛的讀者們，大家好，感謝大家百忙之中抽空閱讀小編的文章，如果您覺得小編的文章還算不錯，能夠為您枯燥煩悶的一天帶來一點點歡樂，那是小編最大的榮幸，希望大家喜歡的話可以給小編百家號點點關注，小編每天都會為您帶來精彩新鮮的文章，也在這裡衷心的祝大家闔家歡樂，幸福美滿，升職加薪，早日當上霸道總裁，迎娶白富美，嫁給高富帥！記得點點關注哦小可愛們，謝謝啦，么么噠！

啤酒鴨

食材：鴨子半隻、啤酒1罐、蔥1段、姜1塊、蒜1頭、干辣椒8個、桂皮1塊、八角1個、鹽1茶匙、老抽半湯匙、生抽1湯匙、雞精適量、冰糖3顆

做法：1)準備原料。2)鴨子切塊，焯水煮三分鐘撈出洗凈髒東西瀝干備用。3)鍋里放油，把鴨肉煸炒到微黃，下入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。4)放入老抽、生抽，調出基礎顏色，這個顏色決定成品顏色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半隻鴨子是老抽半湯匙，生抽一湯匙。5)放入啤酒，加開水，剛剛淹沒食材，放冰糖三顆，大火煮開調味，比平時吃的鹽要小一些，小火煨40分鐘。6)大火收汁即可，收汁後，會有比較粘稠的汁均勻地裹在肉上。

黃瓜釀肉

材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、雞精、澱粉、蔥花各適量。

做法：1、黃瓜洗凈，颳去外皮，切成若干個2厘米厚的圈，將中間掏空。

2、香菇洗凈切碎；蝦皮用清水泡一下，瀝干後切成碎末。

3、豬肉洗凈後剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、澱粉、打入雞蛋，朝一個方向攪拌均勻後略腌至入味。

4、將調好的肉餡釀入黃瓜節中，裝盤，撒上蔥花；

5、淋上燒熱的花生油，放入籠內蒸熟即可。

魚香茄子

原料：茄子2條, 肉絲少許,姜, 蒜, 蔥, 辣豆瓣醬, 醋, 糖.

做法：

1、將茄子洗凈瀝干，切成小圓段備用。大蒜洗凈切末、蔥洗凈切成蔥花,姜切末備用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水備用. 注意: 碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一樣平.

2、將油加熱後，放入茄子段炸軟成金黃色時，撈起將油瀝干。

3、將姜, 蒜, 蔥爆香後，倒入肉絲，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的調料拌炒, 即可盛入盤中。

熘肥腸

食材：豬肥腸500g、油適量、鹽適量、尖椒2個、大蔥1根、蒜10g、大料2粒、姜適量、黃豆醬油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、澱粉8g

做法：

1、豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。

2、將肥腸焯湯一遍撈出。3)將焯好的肥腸用溫水清洗一下。

4、取清水，倒入肥腸，加入蔥姜，料酒，大料煮半小時左右

5、將尖椒，大蔥，胡蘿蔔，蒜切片備用。

6、將調料放到碗中，加適量清水調成碗汁。

7、煮好的腸用筷子能扎動即可撈出。8)不燙手時切成小塊。

9、炒鍋熱油，倒入蔥蒜胡蘿蔔煸香。加入尖椒。

10、倒入肥腸煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均勻即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！