蘆筍清肺化痰，降脂減肥，抗癌效果一流，但這四個問題一定要謹慎

蘆筍在春季吃是比較好的菜，蘆筍的營養比較豐富，多吃可以清肺，止咳化痰！蘆筍屬於低糖、低脂食物多吃可降脂，減肥，抗癌效果也是一流，但是吃蘆筍也是有禁忌的。一定要注意。

吃蘆筍的禁忌：

1，筍含難溶性的草酸，草酸很容易和鈣結合成為草酸鈣，草酸鈣對尿道系統和腎結石患者很不利。所以，患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。

2，筍性味甘寒，又含較多的粗纖維素，患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者，忌食寒性、難消化之物，所以不宜吃筍，以免吃後加重病情。

3，筍系寒、澀之品，凡脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃筍會誘發、複發哮喘的人，不直吃筍。此外，筍還能助發瘡毒，故凡癰瘡患者，也應忌吃筍。

4，處於發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，如吃筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長發育緩慢。所以，15歲尤應注意不宜多吃筍。

那麼怎麼吃蘆筍最好呢？

蘆筍的最健康的吃法便是焯水後，蒜泥爆鍋炒香，淋在蘆筍表面即可。能夠有利於血管的健康。此外也可以製作蘆筍濃湯，有蘑菇和蘆筍，更是好吃。

【圖片來源於網路】

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