百歲老人透露長壽秘訣：長壽是因為我每天都吃它！

據新聞報道，山東有一位百歲老人，耳不聾，眼不花，每天還要下地、種菜，自己做飯，與人侃侃而談。有人問老人的長壽秘訣是什麼？老人透露自己的長生秘訣，只是經常吃生活中常見的一種食物，這讓很多人大吃一驚。

老人家年過百歲，卻依然精神矍鑠，身體硬朗。與她喜歡吃雞蛋有著密不可分的聯繫。這種生活中常見的食物，沒想到還有這麼大的保健功效。雞蛋的豐富營養可以說是很豐富的。

雞蛋中所含的熱量，相當於半個蘋果或者半杯牛奶的熱量，除此之外，其他的營養元素也是很豐富的。含有，維生素a、維生素b、維生素b2，維生素b6，這些維生素都是人體必不可少的。此外還含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸，和，鉀鈉鎂，磷等，微量元素。

雞蛋可謂是，最經濟實惠的一種保健品了。雞蛋，有這六種好處：

有助大腦智力發育。

雞蛋中含有一種物質叫膽鹼，膽鹼是保持腦細胞健康的，必不可少的一種元素。

膽鹼又被稱為記憶因子，是合成乙醯膽鹼的重要原料，幫助，中樞神經傳輸信息，是大腦思維記憶等腦力活動的重要基礎。

2.保護視力：

雞蛋中含有葉黃素和玉米黃質，這兩種營養物質，大家可能聽說的比較少，但它對人體也有很重要的作用。

葉黃素和玉米黃質，具有抗氧化的作用。所以說能有效防止眼睛老化，以及出現白內障和視力減退等老年性眼部疾病。

3.保護肝臟

大家都知道雞蛋中含有豐富的蛋白質。蛋白質對肝臟組織的損傷有修復性作用。蛋黃中的另一種物質把卵磷脂，可以促進肝細胞的再生。

另外，蛋白質可以提高人體內血漿，蛋白含量。增強機體的代謝功能和免疫功能。

4.預防動脈硬化

雞蛋中的卵磷脂，能夠降低體內膽固醇含量。

卵磷脂學名叫，磷脂醯膽鹼。

卵磷脂具有乳化分解油脂的作用，增進血液循環，改善血液脂質，清除過氧化物，降低血液中膽固醇含量。

因此，具有高血脂和，高膽固醇的患者服，服用雞蛋能夠，預防動脈硬化。

說了這麼多雞蛋的好處，那雞蛋應該要怎樣吃才能發揮它的最大功效呢？

推薦給大家的吃法是水煮雞蛋。吃煮雞蛋能保留營養中，最多的營養成分。並且做法方便，適合早上早餐時食用。根據個人的口感，可以調整雞蛋煮水的時間。

一般來說，一天吃一個雞蛋就夠了。一天一顆雞蛋就能補充人體需要的蛋白質，並且，也不會營養過剩，造成肥胖。

這個長壽秘訣很簡單，卻又很很實用，所以說，大家有空的時候就多吃個雞蛋，延年益壽哦！

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