絕對有竅門 教你做好吃不膩的紅燒肉

肥瘦相間、香甜鬆軟、入口即化……一提起紅燒肉，相信不少人就要開始咽唾沫啦~這道以五花肉為主要材料的佳肴好吃，不膩，又下飯，是安緹奶奶幾十年里常做的美食。

今天我們就來分享一下家常紅燒肉的做法。絕對好吃，趕緊試起來吧~

具體做法如下：

1

買五花肉，越多層越好。我們這次做的紅燒肉大約用了一斤半五花肉。

2

將五花肉切塊，塊頭大約三厘米左右，切好之後泡在水裡，可以換幾遍水，直到洗乾淨，瀝干水。

5

03

鍋里放冷水，把肉放進去，燒開之後把帶有泡沫的水倒掉，刷乾淨鍋。

04

鍋內放入油，放上八角、桂皮等炸一下，再把肉放進去炒。

05

肉炒一下之後，放三勺醬油、一勺老抽，三到四塊冰糖，加水燒開後改用小火燉一個半小時。

下圖是家裡最近做的一盤，口感棒棒噠！

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