黑豆枸杞豆漿，養顏補腎又養生！

黑色入腎，黑豆有著滋補腎臟的作用，補腎，不是男人們的專利，如果女人腎不好，也會很容易衰老，所以黑豆不光適合男性，同樣非常適合女性，其實就是老少皆宜的，黑豆還含有花青素，也有抗氧化延緩衰老的作用。

順便說一下，這裡指的黑豆是黑大豆，皮是黑色的，裡面是綠色的，還有一種是黑小豆，皮是黑色，裡面是白色的，前者屬於豆類，後者屬於雜糧類，完全不同喲，買的時候注意區分。

枸杞是自古以來延年益壽的滋補品， 再加入補腦的核桃和被稱為「長生果」的花生，營養豐富，做出來口感更順滑。

大米和黑豆味道融合，有著米香，而且穀類和豆類結合能做到蛋白質互補，提高蛋白質的利用率，這正是「谷豆搭配，營養加倍」的道理。

再加上補血的紅棗，增加甜味，就不用加糖了。

我今天分享的做法是快速版的無渣養生豆漿做法，用的破壁機的冷杯來做的，如果用破壁機的熱杯製作一般要25-30分鐘，而按照今天的這種做法，一般五六分鐘就做好了，時間非常快速。

【食材】

黑大豆40克

大米30克

花生20克

核桃三個

枸杞一小把

大紅棗三個

水1100毫升

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、紅棗去核，將紅棗、枸杞、大米清洗乾淨。

3、為了做出來的豆漿很香，花生提前烤熟後去皮。

4、為了更香，核桃也和花生一樣烤香。

核桃仁的皮有點澀味，為了追求更好口感就烤好後搓一下，能去掉的皮就去掉。

5、黑大豆提前煮熟。

因為做的是快速豆漿，幾分鐘做好的，生豆子需要多煮一會才會熟透，所以這種快速豆漿方法需要把豆子提前 煮熟，如果用熱杯做，就直接用泡後的生豆子就行，時間來不及的話不泡也行。

6、為了快速，我家是提前將豆子泡好後煮熟或蒸熟，分成小包裝，放入冰箱保存，我用了打包機抽真空保存的，冷藏室可以保存四五天，沒有打包機的話，裝入袋子放入冷凍室可以保存7-10天。

7、將所有食材倒入破壁機桶里，加入水，因為豆漿會起很多泡沫，總量不要超過1200毫升。機器指示加熱不超過1000毫升，我做過米糊1800毫升，豆漿1200毫升，再多了就不行了。

8、啟動「豆漿」功能，機器會高速攪拌，到達100度的時候會自動停止，這時候倒出來就可以直接喝了，如果沒加大豆類，加的其他五穀，都可以直接加入生材料，啟動「米糊」功能，幾分鐘後就到達100度自動停止，這時候就熟了可以飲用了。

9、完成。

【小貼士】

豆漿如果做得太稠會影響口感，如果太稀營養密度又降低，比例掌握在穀類和豆類加起來和水的比例為1:10。

葉子的小廚：

孩子王特邀美食達人，一級營養師、美食撰稿人，分享接地氣的營養與美味兼得菜肴。

*本文系作者授權，轉載請聯繫原作者

Hi，我是孩子王首席育兒顧問，持有國家高級育嬰資格證，在孩子王有近5000名和我一樣的育兒顧問為寶媽們提供嬰兒撫觸、產婦催乳、寶寶理髮、營養指導、母嬰護理、成長培育等服務，讓當媽媽變得更簡單！

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