我們怕癌症，但癌症也怕「它」！這些「抗癌」食品，你可能也有吃過！

癌症這種能要人命的疾病，每個人都懼怕，因為每年看著因為癌症死去的新聞和數據，人們早已是膽戰心驚。雖然讓我們感到害怕，同樣癌症也會怕一些東西！

江西、湖南的特產叫凍米糖。在湖南常德一帶，是家家戶戶所備過年必須之食品。米糖中含有抑癌成分，該成分分子量為500～1000，耐熱。在對鼠試驗中，鼠的纖維芽細胞和癌細胞各100萬個，按1毫升0.9處理後，正常細胞存活100%，而癌細胞死亡約50%。

墨魚的墨液中含有抗癌物質，是糖、蛋白質和脂質結合成的複合糖質，其治癒癌症率達60%。而海南的深海墨魚，無污染，肉質美，大家來海島旅遊時，別忘了吃這個，順便帶點這種海乾產品回家！脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。

科學家從捲心菜中提取到強有力的抗癌物質(用硫黃成分刺激細胞內的臨界酶)，可形成對抗腫瘤的膜。捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。

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