從臟臟包到臟臟茶，這些網紅產品用什麼方式來打造爆品？
相信大家還記得半年前的網紅產品臟臟包吧，就是那個看起來很臟，吃完後滿嘴，滿手都是髒的，就是用巧克力和面的起酥包臟臟包其實就是高級版的巧克力可頌，吃完以後嘴巴和手上會沾上巧克力而變 " 臟 " 因而得名 " 臟臟包 "。
半年前它可以說是最火爆的網紅產品之一了，就連眾多明星也紛紛加入到了吃臟臟包的大軍中。因為吃臟臟包大多數人都不會顧及到形象，就像小時候吃麵包一樣大快朵頤，從而找回了童年時的樂趣。
時至今日，臟臟包的風頭已經過去，但是臟臟系列的熱度卻只增不減。近日，臟臟茶橫空出世，憑藉臟髒的IP成功的搶奪了答案、喜茶的風頭，成功打造了又一網紅爆品臟臟茶！
據悉，臟臟茶一杯可以賣到28元人民幣，由於排隊買臟臟茶的人數過多，還出現了不少黃牛代買，經過黃牛倒手後的臟臟茶，一杯可以賣到50多元，簡直比倒賣演唱會門票還要賺錢。這一幕曾經也在臟臟包時期上演過，那麼在臟臟茶的背後，這些網紅產品是用什麼方式來打造爆品的呢？
臟臟茶究竟是什麼？
從圖片中我們可以看出，在杯內倒入奶茶後，杯壁上掛滿了黑色的類似虎紋的東西，讓人感覺杯內臟髒的。其實，喝過臟臟茶或者奶茶愛好者們會發現，這其實是大家非常熟悉的台灣黑糖珍珠奶茶。
為了達到虎紋的效果，臟臟茶通常會讓牛乳與黑糖充分結合，這樣就會出現黑糖掛壁的效果。再加上冰牛奶和熱珍珠的結合，喝前搖一搖不僅能夠看倒黑糖掛壁，還能讓黑糖牛奶完美融合在一起，口感非常柔和、香醇。
除了臟臟茶的叫法以外，其實還有許多同類別不同的叫法，例如： 「黑糖鹿丸」、 「黑糖鮮奶粉圓」、「青蛙撞奶」等等。
從臟臟茶看爆品打造
借勢臟臟包
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本文開頭說過，臟臟茶是由臟臟包的臟臟概念轉換而來，我們可以理解為臟臟茶就是藉助臟臟包曾經的熱度火了起來。
其實，在早些年前，這種臟臟茶早就出現了，但是那時候的餐飲行業並不注重對爆品的打造，把臟臟茶只當做是普普通通的一種奶茶，甚至有的飲品店裡的菜單里都沒有臟臟茶的一席之地。
但隨著臟臟系列的持續走紅，讓許多飲品店看到了爆品的重要性，再加上臟臟包的高市場認知，臟臟茶的火爆可以說是順水推舟。
打造爆品就是打造記憶點
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根據小編的了解，當前市場上的臟臟茶大多數是從台灣地區引的，最為火爆的也是台灣系臟臟茶。縱觀當前臟臟茶市場，不同品牌的差別主要體現在黑糖掛壁的效果以及奶茶口感上。
拿最先以臟臟茶出名的樂樂茶來說，它們製作一杯「臟臟茶」需要花費的精力比其他奶茶要高出不少，為了掛壁效果，黑糖首先需要熬制2個多小時，珍珠的煮制也不能低於2小時。在黑糖和珍珠熬煮出來以後，還要經過一個多小時的混合好治，這樣出來的臟臟茶才能做到口感最佳、
我們可以發現，爆品的打造不僅僅需要有噱頭、有IP，更重要的還是產品本身的品質過硬！
爆品打造離不開營銷
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如果說臟臟茶僅僅是一杯口感不錯的奶茶，那是不足以成為網紅甚至是爆品的。在爆品打造中，學會利用營銷也是非常重要的一點！
拿近些日子非常火爆的答案奶茶來說，利用當前主流的短視頻軟體進行宣傳就是很好的一種方法。除此之外，還可以利用互聯網或者傳統廣告宣傳的手段提升產品的知名度。切記，在廣告宣傳的過程中一定要有創意、有新意，這樣才能打動消費者，從而引導消費者進行消費。
爆品打造離不開迭代升級
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從臟臟包的火爆到臟臟包熱點的逐步消失，我們可以看到臟臟包成為網紅的時間並不長久，這和臟臟包這一品牌有一定關係，更多的則是缺少了創新和對產品的升級。
從臟臟茶來看，飲品的升級空間要比麵包類產品高出許多。那麼放在餐飲類別呢？一旦一個爆品成功打造後，它的升級空間也是非常大的，這也能保證該品類的持續火爆，如果一款爆品長期處在停滯階段，那麼它的熱度以及市場佔有率也會逐步下降，最後死去。
總結：
在餐飲行業中，任何爆品的成功或者失敗都是有例可尋的，只有緊緊跟住潮流，保持著不斷追逐向上的理念，這樣才能打造出經久不衰的爆品。
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