用這個水果來煮甜湯，想不到有這麼好的養生效果！

導語：天氣炎熱，超市裡的各種冰飲琳琅滿目，但多是碳酸飲料，含有大量的糖分和碳水化合物，並不利於健康。那麼大家有沒有想過自己來做一款健康的清涼飲品？今天就教大家做一款冰鎮的水果甜湯——菠蘿銀耳湯，為大家解熱。

食材：菠蘿半個，銀耳60g，葡萄乾30g，紅棗10枚，冰糖各適量。

製法：將銀耳用清水浸泡4小時，然後摘成小朵，清洗乾淨放入砂鍋中。將菠蘿削皮，用清水沖洗乾淨，切成較厚片狀，放入砂鍋中。將葡萄乾、紅棗稍稍沖洗，放入砂鍋中，蓋好砂鍋。用大火煮開，然後，放入冰糖適量，調小火慢慢燉煮，並時時攪拌，當湯黏稠適合的時候就好了。將湯取出，放入湯盆中，用保鮮膜封住口，放入冰箱冰鎮後，便可以直接飲用了。

功效：銀耳是我們很常見的滋補食物，具有滋陰潤燥、養胃生津的作用。而菠蘿則是常見的水果，有消食健胃、補脾益氣的功效，而且菠蘿氣味芬芳、味道酸甜，可增進食慾、促進消化。以這兩個食材為主要原料，加上葡萄乾、紅棗燉成甜湯，冰鎮後口味清涼，可消暑健脾、生津止渴，是夏日消暑的良品。

禁忌：無特別注意。

（本文由「金蘭中醫學社」獨家出品，圖片來源於網路，作者柳池，未經授權，請勿轉載）

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