古詩詞文中杏的小趣聞

杏在我國有二三千年的栽培歷史，杏花可觀賞，杏子可食用，除了直接食用外，還可以煮粥，如唐代曹松寫的《鍾陵寒食日郊外閒遊》其中有「杏子粥香如冷餳」。但文人們更青睞杏花，含有杏的詩句，大部分是詠杏花的。

詩文中關於杏開花結果的時間與普遍認為的略有不同。普遍認為杏在春季發芽開花，但據宋朝史達祖寫的《夜行船·正月十八日聞賣杏花有感》來看，有的地方正月杏花就開了。一般認為杏在麥子收割的時候成熟，有「麥子黃，杏子熟」的說法，但據宋朝李複寫的《三月二十八日園中作》「杏子帶須紅半抱」，三月末杏子即杏已經紅了。

杏經常和垂柳混栽在一起，如唐朝白居易寫的《宿竇使君庄水亭》，其中有「池柳初黃杏欲紅」；也有的與竹種在一起。

同為果實，杏經常與桃結伴，如宋代王禹偁寫的《春居雜興·兩株桃杏映籬斜》中有「兩株桃杏映籬斜」。而野杏便與山桃在一起，如唐代雍陶寫的《過舊宅看花》中有「山桃野杏兩三栽」。

杏園就是種杏的園子嗎？不，唐代白居易寫了一首《杏園中棗樹》，寫了杏園中種的「凡且鄙」的棗。

文人們經常在杏園喝酒，如唐朝劉禹錫寫了《酬令狐相公杏園花下飲有懷見寄》。一飲便醉，如唐朝權德輿寫了《酬趙尚書杏園花下醉後見寄（時為太常卿）》、唐朝白居易寫了《杏園花落時招錢員外同醉》。醉得最厲害的是唐朝寫《江上逢故人》的韋莊「紅杏園中醉似泥」。

杏的種子是杏仁，杏仁主要用來榨油，也可製成食品。唐代李德裕寫的《述夢詩四十韻》中有：「霜華入杏膏」，杏膏也叫杏油，是用杏實炮製成的脂膏。古人還用杏仁澄清水，如陸遊的《過小孤山大孤山》「江水渾濁，每汲用，皆以杏仁澄之，過夕乃可飲。」

古代考進士的時候正值杏花開放，如唐朝皮日休寫的《登第後寒食杏園有宴，因寄錄事宋垂文同年》。唐朝新科及第進士要到長安城南風景區曲江游賞，曲江多杏樹，因此杏花又稱及第花，如唐代鄭谷寫的《曲江紅杏》中有：「女郎折得殷勤看，道是春風及第花。」

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