葡萄乾是曬出來的嗎？

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小可愛，你好呀！今天為你介紹的是——葡萄乾

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葡萄是怎麼變成葡萄乾的呢？

在葡萄成長的過程中，葡萄藤會繞著農民伯伯搭好的架子生長。等到葡萄成熟了，農民伯伯會剪斷給葡萄輸送營養的枝幹。斷了養分的葡萄掛在架子上曬6-8 周，就晒成了含少量很少的葡萄乾啦。

在太陽光下晒乾的葡萄乾容易發酸，還有一種能更好地製作出美味葡萄乾的方法——陰乾。

陰乾的意思是不放在太陽底下曬，而是把東西放在陰涼乾燥的地方，讓它慢慢地變干。

新疆吐魯番的葡萄乾很有名，那裡有獨特的製作方式。在新疆，天氣炎熱又乾燥。人們用磚搭成四面都有洞的陰乾房，房子裡面有很多用木棍搭成的支架。農民伯伯會把成熟的葡萄搭在這些支架上。經過一個月到兩個月的風吹，就能得到香甜好吃的葡萄乾了。

除了這些依靠大自然力量的方法，現在還有一種方法能夠更好更快地製作葡萄乾——使用促干劑。

促干劑是一種化學製劑，它能使葡萄更容易脫水。把新鮮葡萄放在3％左右濃度的促干劑水乳里，泡1分鐘，取出用清水洗乾淨後，晾制15-20天，就能收穫葡萄乾啦。這種方法不僅能大大縮短製作時間，還能讓葡萄乾更甜。

可是，使用促干劑以後的葡萄乾還能吃嗎？

研究人員針對大家擔心的事情做了試驗，結果顯示，促干劑是無毒的食品添加劑。而且，在浸泡之後、晾曬之前，農民伯伯會對葡萄進行清洗，在葡萄表皮的促干劑很容易被水洗掉啦。

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葡萄乾吃之前，要洗嗎？

有人說，葡萄乾很臟，吃之前一定要洗，這是真的嗎？

這得看你買的是哪種葡萄乾。如果你買的是密封包裝的葡萄乾，不用洗也能吃。因為食物的包裝有嚴格的衛生要求，密封之前需要經過專業清洗，不會出現灰塵等亂七八糟的東西。

如果你買的是散裝的葡萄乾，最好是洗一洗再吃啦。

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小朋友，你吃過葡萄乾嗎？

葡萄乾甜甜的，

不管是單獨吃，

還是放在蛋糕、酸奶里，

都非常好吃。

葡萄乾含有豐富的營養，

對身體健康很有好處。

好奇寶寶

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