還在吃番茄炒蛋？雞蛋的這些吃法你知道嗎？

雞蛋現在是我們日常生活中最常見的食材了，但是雞蛋的可塑性非常強，可以做各種各樣的菜，那麼這些雞蛋的做法和吃法，你都知道嗎？

雞蛋灌餅，雞蛋灌餅可是一款著名的小吃了，我們有時候不想吃飯的時候來上這麼一兩個雞蛋灌餅，既壓餓又美味解饞。其實雞蛋灌餅版本一直很多，甚至於還有「雞蛋掛餅」，小編也搞不懂到底哪種是正宗的了。還有就是雞蛋餅也是類似的做法，一款掛上雞蛋剛出鍋的油餅，確實太令人神往了。

煮雞蛋，煮雞蛋是我們日常生活中最常見的做法。煮出來的雞蛋鮮香滑嫩，趁熱來一個真的非常美味。煮雞蛋也是最能保存雞蛋營養，不破壞雞蛋內容的一種最自然的烹調方式。

雞蛋羹，記不記得小的時候，父母都會給你時不時做那麼一碗好吃又營養的雞蛋羹。蒸雞蛋羹似乎和童年一樣。大家都知道，最能保存食材營養的，就是蒸和煮兩種烹調方式了，而且蒸是要比煮的方式還要健康的，我們平時的時候也吃過像「清蒸鱸魚」這類菜，味道很鮮美，可以說保持了食材的原本味道。

煎雞蛋，煎雞蛋可是說是雞蛋最好吃的做法之一了，平時的時候我們在一些小吃店或者小飯店都能吃的到煎雞蛋。煎雞蛋的好處就在於剪出來的雞蛋現做現吃，十分好吃。但煎雞蛋相對煮雞蛋破壞了雞蛋的營養，建議還是少吃。還有就是荷包蛋了，荷包蛋也是相當好吃的。

西葫蘆炒雞蛋，西葫蘆也就是我們常說的小瓜，用西葫蘆炒出來的雞蛋，不僅看起來色澤鮮艷，而且入口清香。吃起來也不油膩，相對我們常吃的西紅柿炒雞蛋，這道菜更有營養，還能補充維生素。

香橙炒雞蛋，這也算是一道奇葩一點的菜了。我們在家中有香橙的可以嘗試一下。香橙所具有的獨特香氣能融入到雞蛋中去，但是香橙的顏色和雞蛋相近，起不到相輔相成的作用，但是這麼一道香橙雞蛋，擺到餐桌上，確實是一道非常亮麗的風景線。

還有一種就是特別便捷的一種蛋花湯，無論在哪裡我們只有要雞蛋就可以吃，做法也非常簡單。直接拿一會開水，剛燒開的是最好的，然後把生雞蛋磕進碗里用筷子或者勺子等其他東西攪拌均勻，然後倒入開水把雞蛋沖開就好了，這個蛋花湯有些地方又叫「雞蛋茶」，做法簡單又好喝，有去火的功效，如果你口舌生津或者嘴中長瘡上火都可以來一碗這個，還有就是沖開以後最好是加點香油或者糖，不然直接喝的話可能會沒有味道，也不好喝。適量加一些自己喜歡的調料也是可以的。

毛雞蛋，毛雞蛋，顧名思義就是有毛的雞蛋，那麼雞蛋為什麼有毛呢？其實是因為有些地方的文化喜歡吃剛出生十幾天的小雞，覺得這種小雞味道鮮美，有營養，「大補」。但是這種雞胚一般都是停止發育的雞胚，很有可能被寄生蟲入侵或者是被細菌病毒感染等其他意外，當然有的地方嚴格把控了這種蛋，必須要是正常孵化的，其實毛雞蛋最好還是不要吃，因為這種雞蛋是不健康的。而且一般人也都駕馭不了。

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