中國和印度的大米煮出來為什麼不一樣？一個是膠團狀，一個是散狀的？

每個國家都有自己的飲食文化，因此在飲食方面就有了一些差異。包括吃的食物上，最簡單的也就是我們經常吃的大米，就有所不同。市面上的大米也是品種多樣的，那麼在選擇上就存在了問題，當然解決的辦法就是根據自己的口味來選擇自己喜歡的大米。

那麼咱們國家和別的國家的大米有什麼區別呢？小編就給大家介紹一些，中國大米和印度大米的差別在哪？首先就是品種不一樣，我們國家的大米一般都是梗米；而印度種植的是秈米，而且在口感上也是不一樣的。一般來說，我國的大米在某種程度上的澱粉的含量還是比較多的，那麼在高溫蒸時就會散發出來，因而就會顯得比較有粘性，成膠團狀。然而印度的水稻是一年兩到三季的，生長周期比較短，澱粉又很少，煮熟之後就是散狀的，自然也就和我們國家的大米不一樣。

還有就是因為當地的氣候的原因，印度煮出來的米飯很快就會涼，而且他們是用手抓飯吃的，所以也就會是散狀。還有在烹飪方面的差異，方式也是不一樣的，印度人喜歡把米飯煮的久一點，那麼在煮的同時就會蒸發掉大米里的水分，自然就會變的比較散。

有網友表示，這樣的米飯實在是吃不下去，那麼干還那麼散。就跟生的差不多，還是我們國家的米飯好吃。還有網友表示，印度河中國的氣候也是有差異的，因而也會影響到大米的質量和口感，在加上品種也不一樣，自然煮出來的米飯也是不同的。總之，我們會尊重每個國家的飲食文化，都各有特色，自己喜歡食用就好！

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