絕對色味濃郁的醬燉排骨

排骨怎麼做好吃，如果讓我回答，一定是燉。因為燉出來的排骨軟爛好消化，而且味道新鮮，不僅能夠品嘗到排骨的肉香，而且湯汁喝起來也是「朗朗上口」。彷彿香味都會留存在唇齒間一樣。今天為大家帶來的就是醬燉排骨，更濃郁的色澤給排骨增加了些許的神秘感，也「挑逗」著我們的味蕾，讓我想起了兒時的廣告，在看，在看我就吃掉你。下面就讓我們請出今天的主角，淮揚菜醬燒排骨吧

醬燉排骨的做法步驟

1

排骨切好後提前用清水浸泡1小時，建議半小時換一次清水，隨後將排骨下鍋，倒入清水，大火燒至沸騰後盛出。

2

高壓鍋內廢水倒掉，重新加入清水，大蔥切段、生薑切片同八角、桂皮一同下鍋。

3

鍋內倒入食用油，大火將油加熱後下冰糖翻炒至金黃，隨後將排骨下鍋、倒醬油、料酒翻炒均勻後盛入高壓鍋。

4

排骨下鍋後加入清水至覆蓋排骨、加食鹽後壓20分鐘後即可盛盤食用啦，盛盤後不要忘記撒排骨湯哦。

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