為什麼枸杞成為了「養生的寶貝」？枸杞應該怎樣吃才好？
枸杞即枸杞子，其營養成分豐富，是當今營養全面的天然葯食同源的原料。枸杞子中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養成分，有促進和調節免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用，具有不可代替的藥用價值。那麼，枸杞應該怎樣吃才健康呢？
為什麼枸杞成為了受人追捧「養生一寶」？
中醫上認為，枸杞子性味甘平，歸肝、腎經，能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴。除此之外，枸杞還成為了人們心中補血、降血脂、養肝、潤肺止咳、治頭暈目眩的「神器」。
另外從枸杞的營養價值上來看，它富含膳食纖維、維生素 A、鐵、硒，還有比較多的蛋白質、鈣、鋅、鉀等等。但是因為每次食用的量比較少，從營養學的角度來說，並不能直接替代蔬菜水果，所以提供身體所需的營養素也十分有限，但是架不住老百姓喜歡吃呀。
首先要明確吃枸杞子的適宜與不適宜人群是哪些？
適宜人群：健康的成年人，尤其虛勞精虧，腰膝酸痛，視力功能下降，眩暈耳鳴者。
不宜人群：外邪實熱，感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人，都最好別吃，否則不但達不到養生效果，還可能加重病情。其次，脾胃虛弱、消化不良的人，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會出現食慾下降、胃脘滿悶或吐酸水等現象。
其次要明確服用枸杞的劑量。
國家藥品規定量下，6—10g/12g是沒有問題的。若是作為保健品服用，一般不超過20g，在15g左右；如果是作為特殊人群用藥的話，一般也不超過30g，在20g左右。但這些都必須要依據人的體質來決定。除此之外，要特別注意人體在特殊情況下可以食用達30g 的枸杞量，但不是天天都可以食用30g。
大劑量服用時，人容易上火，出現流鼻血、眼睛不適、上火加重等不良癥狀。因為枸杞本身有補益肝腎、調節陰陽的作用，因而它有助陽的功效，會讓人體發熱，從而出現上述不良癥狀，因此枸杞的服用劑量是非常重要的。
最後說說枸杞應該怎樣吃才好？以下吃法可供參考。
一般來說，免疫力低下的人一年四季皆可吃。冬季吃枸杞宜煮粥或煲湯，可以和大棗、山藥等搭配；夏季服用枸杞可以泡水或生吃。其中干嚼是不錯的選擇，干嚼枸杞，其中的營養成分吸收也會更加充分。
