盆栽這種蔬菜，一棵就結幾十個果，好吃又耐看，當花又當菜

這種蔬菜叫雞蛋茄，也叫白蛋茄，外表看起來像白白的雞蛋，但其實是屬於茄科觀賞茄屬。雞蛋茄植株長勢強，葉色綠，果實小而圓，成熟果為白色，盆栽一棵在家，好吃又好看，結果還不少。

雞蛋茄是從荷蘭引進的雜交一代品種，果實品質好，營養價值高，抗旱、抗病能力強，而且生長生長勢強，結果能力好，種植得好的一棵可結幾十個果子。

雞蛋茄在果實沒成熟時像鴿子蛋，小小的白白的，口感比較鮮嫩，這時候營養價值最高。而等它成熟時就變成了雞蛋大小，更漂亮，平時除了摘來炒菜，還能成為觀賞盆栽。

它的繁殖採用播種繁殖，一年四季均都可以進行。買來種子，先浸泡一天再播種，溫度適宜一般一周即可出芽，在小苗長至4～5片真葉時移栽到盆里，選擇30cm大小的盆，一盆定植1棵健壯苗。

蛋茄喜溫，不耐寒，對土質要求不嚴，但以土層深厚、保水性的肥沃土壤為宜。對光照時間長短不敏感，但果實發育也要有一定光照。生長期早、晚澆水兩次，高溫乾旱時每天應澆水2-3次，夏季要注意經常向葉面噴水。

蛋茄喜肥，如想高產，底肥要足，可以放些家庭雜肥，如將魚腸鱗片、動物毛角血渣等下腳料發酵腐熟埋於底部，平時追肥以鉀肥為主，氮磷肥少量。

盆栽時雞蛋茄採收期可達數月，盛果期時，2-3天即可採收一次，盆栽在家有得吃了。

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