血糖高的人別慌，不起眼的天然胰島素，每天吃一口，血糖慢慢降下來

血糖高的病人是越來越多了，不是飲食不歸律，而是飲食上的禁忌不知道而已，血糖高的人別怕，它是不起眼的天然胰島素，每天飯後吃一點，血糖慢慢降下來！

蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養保健作用。

米蕎富含的蘆丁，又名維生素p，其主要功效是：具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、抗血小板聚集作用，有輔助降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用，能調節體內血糖水平。

米蕎富含膳食纖維素，膳食纖維中的果膠可降低食物在腸內的吸收效率，起到降低葡萄糖的吸收速度，使進餐後血糖不會急劇上升，有利於糖尿病病情的改善。

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