東北人愛「嘚瑟」的下酒硬菜，最後一個南方人不敢吃！

東北人愛「嘚瑟」的下酒硬菜，最後一個南方人不敢吃！ 豬頭肉，先把豬頭肉悶熟，再把醬油味精製成的醬料，澆在上面，爛乎兒的，老帶勁了。

要說起這下酒菜，先來一盤拍黃瓜！拍出來的黃瓜和那切出來的，味道天差地別！拍出來的黃瓜比切的入口更爽脆，在黃瓜上面倒上點醬料，在來點蒜末，來點辣椒，老好吃了！

在東北，家家戶戶都有幾個會做的菜，也就是東北特色的菜，所謂平淡是真，所以再好的菜就是最簡單的家常菜。豆角燜排骨，很香。

白肉血腸 白菜一到到冬天，就放不住，人們便把它腌成「酸菜」，在東北農村，幾乎家家戶戶都要腌一些；白肉，就是五花肉；血腸，是把豬血加入其他作料灌進腸衣煮制而成的。酸菜切成細絲，飛刀切出整齊的白肉和血腸，也是大火狂燉。但這個南方人要看吐了，這個顏色看著多嚇人啊，你們都吃過嗎？南方人說不敢吃！！

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