一個雞蛋,兩勺麵粉,教你雞蛋餅新吃法,兒子愛吃到停不了口
美食
05-15
今天哈妹要分享的是「古方紅糖雞蛋餅」,只需要攪一攪,不用和面,不用發酵,就可以烙好出鍋,關鍵是原料非常便宜,我算了一下,烙一大張連3塊錢都不到,味道好,營養高,今天試著給兒子做了一個,他簡直高興地合不攏嘴。
之所以加入紅糖除了可以使雞蛋餅變得香甜可口,適合小孩子吃以外,還因為紅糖對肌膚的健康、營養有著獨到的功效,可減少局部色素的異常堆積,同時紅糖可以補充皮膚營養,促進細胞再生。特別適合老人,大病初癒之人,月經不調,剛生了孩子的婦女食用。
養顏之紅糖雞蛋餅
配料:
雞蛋1個、麵粉兩勺(普通陶瓷湯勺)、紅糖15克
烹飪步驟:
1.很簡單就三樣東西,雞蛋、紅糖、麵粉
2.雞蛋打散後倒入紅糖打勻,我的是小包裝的,15克
3.家裡這種大小的陶瓷湯勺,2湯匙的麵粉加進去一起打勻
4.盡量打散,不要有麵粉顆粒
5.用筷子撥起麵糊像這個狀態,就差不多了
6.用不粘鍋,不要刷油,刷了油會很油膩,把麵粉糊倒進去搖均勻,開小火煎
7.煎餅中間過程翻一面煎下就好,然後拿起來切塊,出鍋啦出鍋啦
8.掰開可以看到很多氣泡孔,有點像蛋糕和銅鑼燒的感覺。紅糖加熱後會有非常濃郁的香味,很香甜
菜譜小貼士:
整個過程不要加水,最好用不粘鍋,不要刷油
※速凍水餃到底該冷水下鍋還是滾水下鍋?煮了30年餃子都煮錯了!
※學會這道硬菜,讓你輕鬆鎮住全場,朋友說以後聚會都不下館子了!
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