一碗玉米面，兩個雞蛋，手不沾面，不揉面，讓你愛上吃玉米餅

現在人們的生活水平提高了，但更多的朋友注重粗細搭配，經常吃一些粗糧，更健康有營養，今天就和大家分享一款玉米面，健康營養的做法，手不沾面就能做出蓬鬆柔軟的玉米餅。

食材準備：

玉米面100克，麵粉100克，酵母3克，雞蛋2個，牛奶80克，白糖10克

做法：

1、在盆中加入100克的玉米面和100克的麵粉。

2、在麵粉中加入三克的酵母，十克的白糖，兩個雞蛋，在麵粉中加入白糖，能促進酵母更好的發酵，加入雞蛋能使做出來的餅，更加鬆軟好吃有營養。

3、再分次倒入牛奶，把麵粉攪拌至無顆粒，稠一點的麵糊，由於麵粉的吸水情況不同，可自行調整牛奶的用量。

4、把攪好的麵糊，放在溫暖地發酵1.5—2倍大，由於現在氣溫高發酵40分鐘左右就可以了。（也可以在前一天晚上把麵糊攪好，放在冰箱低溫發酵，第二天早上再做）

5、電餅鐺提前預熱，刷上一層油，把發酵好的麵糊，直接倒入鍋內，用勺子攤平攤均勻，倒麵糊的時候，不要倒得太滿，因為麵糊加熱後，體積還要變大。

6、麵糊攤好後，在表面再抹上一層油，鎖住水分，使是做出來的發麵餅更加的柔軟。煎至定型後再翻另一面。

7、烙至兩面蓬鬆，呈金黃色即可。

8、奶香玉米面發餅就出鍋啦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！