營養師：綠豆湯不能隨便喝，這3類喝，不僅沒好處還很危險！網友：以後再也不這樣了

經常會有人推薦我們在生活中多吃一些薏米紅豆湯，說對我們的身體有很多的好處。可是，很多人喝了薏米紅豆湯後，身體不但沒有變好，反而變得更差。其實薏米紅豆湯，也不是隨便喝的。那麼薏米紅豆湯究竟對我們的身體有哪些好處呢？薏米紅豆湯又有哪些食用禁忌呢？下面我們就來了解一下。

薏仁可以幫助我們消除體內的水腫，還可以健脾益胃，對我們的身體有很多好處；紅豆自古就被中醫作為養心的優秀食材，而且也具有健脾胃的功效。紅豆和薏米結合到一起，可以有效的幫助我們排出體內的濕氣，還可以幫助我們補心健脾，對身體有很大的好處。薏米和紅豆熬成的湯劑，湯水非常稀薄，因此肥胖的人也可以放心的食用。

一類是屬於寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發其他疾病。二類是老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

別加大米：我們在煮薏米紅豆湯的時候，會發現煮熟的湯汁非常的清冽，比水也好不了多少。因此，很多人為了增加湯的口感和粘稠度，會在其中加一些大米。大米是一種在水中生長的食物，具有一定的濕氣，如果我們的薏米紅豆湯中加入大米，不但起不到去濕的效果，反而會加重濕氣的程度。提前浸泡：紅豆和薏米這兩種食材對我們的身體有很多好處，可是它卻非常難煮熟。因此，紅豆和薏米必須要提前浸泡，才可以用來做湯。否則的話，如果熬的時間過長，會使湯中的營養大幅度的流失。

根據中國食物成分表的檢測數據顯示,綠豆中含有豐富的蛋白質(佔21.6%),是大米中蛋白質含量的近7倍。特別地,綠豆中富含穀類中所缺乏的賴氨酸,與穀類食物搭配食用,可以通過食物蛋白質互補作用,提高穀類的營養價值。同時,綠豆中還含有高達62%的碳水化合物,其中直鏈澱粉含量較高,消化比較慢,升血糖速度也比較慢。綠豆中的膳食纖維含量也比較高,為6.4克/100克。多吃富含膳食纖維的食物對預防便秘有好處。外,綠豆中還富含維生素B1、維生素B2、鉀、鎂等多種維生素和礦物質,以及類黃酮、皂苷等活性成分。

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