夏季餃子就得這樣吃，又鮮又嫩還便宜，老公一頓吃掉2大碗不是事！

中國是一個文明古國，古時候，人們以農業為主，日出而作，日落而息，古人對於飲食也是非常有研究的，況且中國歷史悠久，飲食文化也是豐富多樣，每個地方有每個地方的飲食習慣以及美食；中國又分八大菜系，每個菜系又各有千秋；中國的吃貨們也不少，吃貨的存在就是為了吃各種美食，尋找各種美食，其中最能吸引吃貨的就是街頭美食，穿梭在大大小小的街巷中，尋找自己沒吃過或吃過的味道不同的美食，不失為一種樂趣。夏季餃子就得這樣吃，又鮮又嫩還便宜，老公一頓吃掉2大碗不是事！

吃餃子是我們中國人有史以來一貫的習俗，在我們小時候無論是立秋、冬至，或是逢年過節家裡總會張羅著包許多的餃子。而現在，餃子已經成為我們每天都能見到，每天都能吃到的美味了，餃子餡的種類也在日益豐富。

喜歡吃素餡的餃子，會嘗試著用各種不同的餡料製作。今天介紹的是西葫蘆雞蛋餃子。夏天多吃這種餡的餃子，又鮮又嫩還便宜，老公一次能吃2大碗。這款餃子清淡又不失鮮香可口，不過西葫蘆容易出水，這裡有個小秘訣就是把西葫蘆擦成絲後，要先用少許鹽腌一下，讓西葫蘆出水，再擠去水份。另外在調餡的時候先放油調勻後再加鹽攪拌。

西葫蘆雞蛋餃子的主要食材就是西葫蘆和雞蛋。這兩種食物都是非常有營養的。西葫蘆既有潤澤肌膚的作用，又可防癌抗癌；雞蛋對肝臟組織損傷有修復作用，而且它也同樣有防癌抗癌的作用。西葫蘆雞蛋餃子的做法也相對比較簡單，趕緊學起來做給家人吃吧！好了直接進入主題，給大家分享做法。

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