蔥花餅的製作方法，一學就會，健康又好吃

蔥花餅很多種製作方式有難的有簡單的，所以朋友們不必糾結哪種製作方式，選適合自己做家人喜歡吃的就ok啦。

麵粉倒進盆內，將溫水倒入，一邊道一邊攪，把面攪成絮狀；把絮狀的面揉成麵糰，揉到表面光滑不粘手就可以，然後蓋上蓋子，醒面大約40-50分鐘。面要軟和些，醒面的時間長點的話餅的口感也是更好。烙這個蔥花餅面需要面和軟一些，我用溫水和不加酵母。如果麵糰沾手可適當抹些油上即可哦。

把醒好的面放到面板，在揉兩分鐘，分成劑子，單獨擀成如上圖中的餅狀，在麵餅上塗一層調好的油酥。再撒上蔥花和鹽然後在麵皮上用刀劃開捲成一條。

然後在拉起兩頭在捲成一個卷，再成為個劑子，擀成薄餅，就可以準備上鍋開烙了。

早餐蔥花餅搭配稀飯、涼拌菜或是鹹菜，就是北方正宗的早餐了。

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