刷完《復聯3》大家一起吃紫薯，消滅滅霸指日可待！

火到一票難求的《復仇者聯盟3》，

你去刷過了嗎？

沒看？啊喂也別走！Jessica保證不跟你劇透《復聯3》的關鍵劇情，因為今天咱們要討論的對象是他

對，就是《復聯3》的大Boss、史上最牛反派「滅霸」，傳說一個響指就能讓宇宙中一半的生命消失的魔王。中國的漫威粉給他起了一個萌萌噠的昵稱——紫薯。

恩，看上去還真的挺像的。

這還是腦洞最大的，漫威粉甚至玩出了這麼一個梗——呼籲全宇宙的生命體一起行動，一天吃一個紫薯，消滅滅霸！

一天一個紫薯？這主意不錯！是不是能消滅滅霸我不知道，但說不定能吃成超級英雄哦。為什麼呢？咳咳，那就讓Jessica來給你上上課吧。

增肌減脂不靠菠菜，靠紫薯！

如果你最近在研究健身增肌食譜，一定常常看到紫薯類的食物。為啥紫薯備受健身黨的喜愛呢？那是因為紫薯中含有大量的液蛋白，這是一種多糖和蛋白質的混合物，而蛋白質是增肌的必需品。

另外，熟米飯的熱量116大卡100g，煮紫薯的熱量是70大卡100g，也就是說紫薯熱量比米飯低，更不用說他的飽腹感、抗餓程度都優於米飯。

「健身狂魔」鄭秀文就就曾發文安利過這種食材了——「基本上，我極愛食紫薯。日日食，尤其早餐。紫薯絕對是keep fit聖品。」

感覺不太通暢？吃紫薯！

紫薯屬粗糧的一種，可降低血液中的低密度膽固醇，延遲飯後葡萄糖吸收的速度。當中的纖維素含量非常高，可促進腸胃蠕動，清理腸道內滯留的黏液、積氣和腐敗物，有效防止便秘、保持腸道暢通、改善消化道環境及防止胃腸道疾病發生。

讓你的小臉蛋紅潤有光澤

紫薯含有豐富的硒和鐵。這兩種物質是人體抗疲勞、抗衰老、補血必要元素，硒元素更被稱為「抗癌大王」，而且非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內的自由基，抑制癌細胞的分裂與生長。

或許還能抗癌

紫薯當中的蛋白質氨基酸容易被人體消化與吸收，而維生素則可以改善視力，維生素又有助預防壞血病的發生，花青素更被稱為天然強效自由基清除劑，難怪可於日本國家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

紫薯也可以很好吃！

三色芋圓

原料：

去皮紫薯500克，去皮紅薯500克，去皮芋頭500克，木薯澱粉750克。

做法：

紫薯、紅薯、芋頭煮熟搗爛，按照薯類：澱粉 2:1的比例分別混合併揉搓成麵糰。將麵條搓成長條後切小塊。

鍋里燒開水後，加入做好的芋圓，等5，6分鐘全部浮上水後撈出放入準備好的冰水中。將冰水中的芋圓撈起，搭配紅糖水、綠豆湯、紅豆湯、花生糖等甜湯食用。

吃不完芋圓可以撒些麵粉速凍，想吃再拿出來煮。

紫薯果昔碗

原料：

1/2到3/4杯牛奶、椰奶或杏仁奶，3/4杯煮熟去皮的紫薯，1/2茶匙肉桂，1/4茶匙肉豆蔻，1個凍香蕉，半杯冰或半杯冷凍漿果，1 茶匙奇亞籽或亞麻籽。

做法：

將煮熟去皮的紫薯放入攪拌機，並加入其餘配料一起攪拌至絲滑狀。

將做好的紫薯冰沙倒入碗中，並在上面撒上你喜歡的配料，如：水果、瓜子、堅果、椰子片等等，完成。

紫薯羽衣甘藍烘蛋

原料：

3個紫薯，1個白洋蔥（切丁），3大匙油，1把羽衣甘藍（除去當中的梗後切碎），3個雞蛋，海鹽、新鮮辣椒、紅辣椒粉、香菜、蔥少許。

做法：

烤箱預熱到190℃。

紫薯切塊，刷上少許油,在烤箱烤20分鐘。

平底鍋中刷上少許油，放入洋蔥丁和紫薯塊翻炒到微微呈焦糖色，加入羽衣甘藍翻炒到變軟。用海鹽、新鮮辣椒和辣椒粉調味。

另起一鍋煎荷包蛋，再把荷包蛋蓋子土豆和羽衣甘藍上同煮片刻，撒上蔥和香菜。完成。

健康紫薯條

原料：

2湯匙油，1斤紫薯（去皮切成薯條），1個生蛋白，鹽、胡椒、香菜少許

做法：

烤箱預熱到200℃。

拿一個大碗，放入和紫薯條並撒上油，輕輕攪拌直到每根薯條都裹上油。

另取一碗用攪拌器打發蛋白至奶油狀，加入紫薯條攪拌直至每根薯條就裹上蛋白霜。

取烤盤，墊上烘焙紙，將薯條有序排列放入其中，烤25 - 30分鐘,中途翻一次面,直到薯條變脆。撒上鹽、胡椒、香菜碎。完成。

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