早餐要記住5個「一」原則，才能讓自己長壽！

一日之計在於晨，一天的健康也從一頓好的早餐開始。早餐吃不好可不僅僅是挨一上午餓那麼簡單，長此以往，很多疾病都會不請自來。下面來看看，一頓早餐到底有多重要吧！

1、不吃早飯，壽命縮短2.5歲。英國著名臨床心理學家Ross·Taylor指出，早飯的質量不單會影響人一天的決策與思維能力，還會引起肥胖、胃炎、膽結石等一系列身體問題。德國埃朗根大學研究表明，不認真吃早飯的人，壽命平均縮短2.5歲。

2、不吃早飯，致動脈硬化、心梗腦梗。倫敦聖喬治醫院首席營養師Catherine·Collins認為，長期不吃早飯，低密度脂蛋白會沉積在血管內壁，誘發動脈硬化。此外，有科學家曾對長期不吃早飯的人群進行過研究，發現其患腦梗、心梗等病症的可能性高於正常進食早餐人群。

3、不吃早飯，還會惹來「三高」。英國倫敦帝國學院研究證實，不吃早餐，大腦會發出「需要高熱量」的訊息，使得午餐和晚餐攝取垃圾食物的幾率升高。長期如此，肥胖、高血壓、高血脂和糖尿病等都會來敲門。美國哈佛大學的研究還證實，這種做法會讓患心臟病風險升高27%。

早餐做到五個「一」，祛病又延壽。

衛生部首席健康專家萬承奎教授表示，「不誇張地講，當今中國人兩成不吃早餐;七成不會吃早餐。但自古就說要吃『皇帝的早飯』，吃早餐就是在吃補藥。」那麼，怎麼吃早飯才能達到這個目的呢？

一粥：

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一碗燕麥粥。燕麥粥是有名的「長壽粥」，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。

燕麥里加點小米，還有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。

一蛋：

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一個雞蛋。中醫認為，雞蛋是一種難得的「平衡」食物——蛋清清熱，蛋黃補血;蛋清性偏寒，蛋黃性偏溫。

每天一個雞蛋，能幫你從頭補到腳。

一奶：

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一杯牛奶。早飯一杯牛奶，能夠補充鈣質和維生素，保證蛋白質的攝入量。

對中老年朋友而言，還能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質疏鬆。

一蔬：

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一種蔬菜。研究發現，日均攝入569g以上蔬菜的人比攝入量低於249g的人，早亡風險低了10%，而且壽命延長了一年多。

早餐盡量保證吃一種蔬菜，可以降低心腦血管病的發病率和死亡率。

一果：

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一小把堅果。人們吃早餐很少飲食過量，營養供應常常不足，此時補充堅果這種高能量、高營養的食物，能顯著提高早飯質量，調整三餐熱量比例。

大杏仁、核桃等各種堅果每天吃28g即可，也就是一小把的量。

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