「碘」亮智慧人生共享健康生活

最新 05-15

2018年5月15日是全國第二十五個防治碘缺乏病日，今年的主題為：

「碘」亮智慧人生共享健康生活」

碘

辭典

碘作為維繫生命活動必不可少的一種微量營養素，與人的生長發育和新陳代謝關係密切，是影響智力發育的重要微量元素，特別是對大腦的發育起著決定性的作用。缺碘會影響腦細胞之間的連接和傳遞功能的發育，造成智力發育落後，特別是抽象思維的缺陷。從腦發育的程度和重要性來講，宮內期比出生後更重要，因為一個正常、成熟、健全的腦組織主要是在胚胎期發育成熟的。因此胎兒與出生後嬰幼兒期碘攝入不足會對兒童的智力發育造成不良影響。所以稱碘為是「智力元素」、「智能之花」實至名歸！

碘

辭典

如

何

補

碘

迄今為止，食用碘鹽是預防碘缺乏病最簡便、安全、有效的方式。一旦說到「食鹽補碘」，很多人不禁提出質疑，且聽小寧為您一一解答。

日常膳食中碘的攝入量已經足夠，無需吃碘鹽。

正確的做法是應區別對待，為什麼呢？

人體需要的碘主要來源於食物，碘在自然界含量稀少，由於食物鏈的作用，水或土壤缺碘導致植物、動物缺碘。人吃了缺碘的食物，造成碘攝入不足。科學家們一致公認碘缺乏是碘缺乏病的最重要致病原因。

我國75%的地區（31個省，人口達6-8億）土壤及飲用水碘含量較低，水碘含量中位數均低於10微克/升，這些地區依靠普遍食鹽加碘政策來補充居民身體中碘元素任然是預防碘缺乏疾病的必要手段。我國有9個省份為水源性高碘地區，主要分布在河北、山東、河南等歷史上的黃泛區地帶，水碘中位數高於100微克/升，在這些地區採取非強制性食鹽加碘政策。

根據全國碘營養水平監測結果，我國分別於1996年、2000年和2011年進行了3次調整，目前食鹽中碘含量的平均水平（以碘元素計）為20-30mg/kg±30%，國家建議根據當地人群實際碘營養水平，選擇適合本地情況的食用鹽碘含量平均水平。

我在沿海地區，不用再吃碘鹽啦！？

2009年，國家在上海、遼寧、浙江和福建沿海四省市開展碘營養水平調查，調查結果發現，沿海地區居民烹調海魚、海蝦有不加鹽的烹調習慣，而紫菜和海帶作為碘含量較高的食品，其攝入量並不高，因此沿海居民進食海產品攝入的碘不能滿足人體每日對碘的需要量。膳食調查顯示沿海居民膳食中的碘84.2%來自碘鹽，僅有2.1%來自海產品。如果不食用碘鹽，沿海地區絕大多數居民（97%以上）患碘缺乏病的風險都會加大。因此我國沿海地區應當繼續堅持食鹽加碘的防治策略。

吃碘鹽會得甲狀腺癌！！！

目前國際上還沒有任何證據明確支持甲狀腺癌的發生與碘攝入有關。甚至有研究顯示，甲狀腺癌發病率甚至與碘攝入量存在著負相關。此外，有研究提示，當前甲狀腺癌的「流行」部分歸因於甲狀腺篩查，並與高解析度B超的廣泛應用而產生的對隱匿癌或微小癌的過度診斷（核實）相關。總而言之，目前民眾不必因「癌」拒「碘」、因噎廢食。

我們長寧區居民碘營養狀況如何？

基於長寧區2015-2017年重點人群碘營養監測數據，根據WHO/ 聯合國兒童基金會/ 國際控制碘缺乏病理事會推薦的人群碘營養狀況評價標準，2015和2016年長寧區8-10歲兒童碘營養水平處於適宜水平，2017年8-10歲兒童的碘營養狀況略超過適宜量，略超適量水平可能造成的風險較低的。2015-2017年孕婦碘營養均處於不足水平。