北冰洋，回歸的不僅是味道

5月10 日「中國品牌日」當晚，由國務院國資委新聞中心、中國品牌建設促進會共同指導，中國國家品牌網、新華網、湖南衛視聯合製作，伊利冠名贊助的「中國品牌年度盛典」在湖南經視、新華網、芒果TV同步播出。來自北京的著名老品牌北冰洋汽水，給全國電視觀眾帶來了滿滿一「瓶」純正北京風情。

在開場歌舞《一天的生活》中，北冰洋汽水生動展現了其既承載了的悠久歷史，也不斷引領時代潮流的新風貌。

北冰洋食品公司的前身是建於1936年的北平製冰廠。1949年收歸國有，改名為北京新建製冰廠。1950年改名為北京市食品廠，並正式註冊「北冰洋」商標以及雪山白熊的商標圖案。1984年國有企業改制，改為北冰洋食品公司。

北冰洋汽水是北京的文化符號，根植在北京人的記憶里：1982年第一屆春節聯歡晚會的桌子上擺放的是北冰洋汽水；它還出現在國慶觀禮的天安門城樓和周恩來總理宴請外國來賓的人民大會堂里，人們稱它「第一國飲」。

八十年代，除了北冰洋，北京還有北城出產的冰川汽水和崇文區的天壇汽水，後兩者多用香精色素，業內俗稱「三精水」，屬於低端汽水。北冰洋的獨特之處在於汽水中加入了新鮮研磨的桔醬和從桔子皮里提取的桔油。北冰洋的價格從一瓶一毛五漲到五毛，又漲到一塊，在一個月家庭開銷僅有三四十元的當時來說，北冰洋算是絕對的「高端飲品」。

1994年，中國掀起了合資熱。在招商引資的潮流下，北冰洋食品公司和百事公司合資，百事可樂共享了北冰洋汽水的銷售渠道，也改變了中國人原有的消費習慣。人們似乎更願意購買代表美國文化的可口可樂，而不是本土製造的北冰洋。北冰洋的產量逐年遞減，到1999年，這支汽水徹底從市場上消失了。

2007年，負責管理北冰洋食品公司的一輕食品集團和百事公司談判，要求收回北冰洋。最終，以「四年內不以北冰洋品牌生產任何碳酸飲料產品」為條件，一輕集團拿回了品牌的經營權。

四年之後，這款消失了十幾年的老品牌飲料以原來的樣子重返市場。但人們對它的熱情並不減當年。在2012年，也就是北冰洋重返市場兩個月後，工廠就實現了盈利, 並在此之後的五年中，銷量不斷上漲。

雖然像其他「回歸」的老牌子一樣，北冰洋同樣引發了消費者的懷舊情結，情感回歸也的確可以成為短期內的刺激增長點，會帶來一些慕名嘗鮮的消費者。但北冰洋清楚地意識到，「懷舊牌」並不能幫助老品牌長期贏得市場，費勁千辛萬苦拿回的品牌並不能因此而毀掉。

於是，一些與時俱進的北冰洋產品新口味面世了。汽水除了傳統的橘汁、桔汁，還出新了枇杷汁和楊梅汁，也有便攜的易拉罐裝。冷食產品除了重出的奶油雙棒、小豆冰棍，也有水果冰新產品。雙棒除了原來的蛋奶味，如今也可以嘗到酸奶和乳酪新口味。

北冰洋的價格延續了之前的高端。雖然新包裝「聽裝」的北冰洋體積與普通的易拉罐裝可樂一樣，但建議零售價定為5元到5.5元每罐。在普遍以2.5-3元每罐價格定位的飲料市場，北冰洋帶著「你喝的只是汽水，我喝的是北冰洋」的口號成功「復出」，填補了該市場缺失高端品牌的空白。在滿足消費者情感回味的同時，也帶給消費者不一樣的感覺。

除此之外，北京一輕食品集團有限公司副總經理陳林在接受採訪時表示，當今是一個民族品牌和民族文化爆發的年代，消費者對文化需求也處於前所未有的時期，對產品的健康有很高的要求，因此，果汁型和蛋白質飲品的需求會處於不斷上升的趨勢。

由於北冰洋「京味兒」十足，加上北京地區成為其銷售額來源主力，一度被認為是區域品牌。但實際上，成功回歸後的北冰洋不僅知名度逐漸走向外省，產品亦已面向並覆蓋全國市場，成為全國性知名品牌。另一方面，北冰洋也開始開拓國際市場。目前已正式進入美國、加拿大市場，並向全世界展開招商合作。相信不久，北冰洋不僅作為全國品牌，更將作為中國品牌代表走向世界。

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