家有一寶不如艾草，祛濕、調氣血 能防病可養生

艾草也叫艾蒿，是常見的中藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕等功效。艾草可以用來入菜、驅蚊，也可入葯、艾灸，既可養生又能治病。〝家有三年艾，郎中不用來〞，有一些地方家家收藏艾葉。

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艾草屬於菊科植物，多年生草本，葉子羽狀分裂，背面有白絲絨毛，秋季開花，頭狀花序小而多，排成狹長總狀花叢。揉之有香氣，是很重要的民生植物。

艾草有很多種類，有一種是含有濃烈芬香氣味的，古人常在門前掛這種艾草。古代民間認為，艾葉燃燒產生的煙有防病、避邪（瘟疫）的作用，現代研究也證明艾煙確實有防病、預防瘟疫的效果。艾煙對引起不同傳染性、流行性疾病的多種致病菌、真菌和病毒都有抑制作用。

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還有一種艾草的氣味比較溫和，可以食用。《本草綱目》記載：春月采嫩艾做菜食，或和面做餛飩如彈子，吞三五枚，以飯壓之，治一切鬼惡氣，長服止冷痢。又以嫩艾做干餅子，用生薑煎服，止瀉痢，及產後瀉血，甚妙。因為艾葉有暖子宮與止血作用。

艾葉用於治病已有二千多年的歷史。在歷代本草中均有記載。作為內服藥，艾葉具有理氣血、逐寒濕、溫經、止血、安胎之功用。

艾草入菜，民間的幾種吃法

一般在清明前後，用鮮嫩的艾草和糯米粉按一定的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉）在台灣也有包鹹的餡料，再將其蒸熟即可食用。

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艾葉可用來做〝草仔粿〞。(Shutterstock)

在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。廣東梅州客家人最喜歡的做法是將老艾草晒乾後使用。干艾草的用途有多種，其中可以塞進雞肚子里，加一些薑片，放入鍋中蒸熟，還可以用小沙袋裝好，煲雞湯，加入桂圓肉、枸杞、党參等。

艾草入葯治病，用途十分廣泛

艾葉在民間的應用也十分普遍。

譬如成年人一旦受風寒咳嗽，就可以用一簇艾草煎湯洗腳。用時把艾葉切九片，蔥三、五根，煎湯溫服，取汗，即可告愈。再如用艾葉烘乾製成絨，與棉花混合，製成葯枕，能防治妊娠及產後外感風寒頭痛。

老人丹田氣弱，兒童受寒而致腹痛洩瀉，婦女痛經、經行不暢、小腹墜痛等，用熟艾（熟艾就是把晒乾的艾草，揉搗成棉絮狀的艾絨）製成圍兜，兜其臍腹，效果顯著。寒濕腳氣，亦宜以此來入襪。

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熟艾就是把晒乾的艾草，揉搗成棉絮狀的艾絨。(Shutterstock)

而且端午節有〝懸艾人，戴艾虎，飲艾酒，食艾糕，熏艾葉〞的民俗記載。

艾草最早的用途是〝艾灸〞

艾草的葉子，艾葉最早的用途是灸（也就是針灸的〝灸〞），醫籍《靈樞經》、《五十二病方》就有艾條灸或艾熏的記錄。東晉時期的葛洪《肘後備急方》中有艾葉煙熏治療的記載，而且還有〝醫家用灸百病〞之說。至今還流傳著〝家有三年艾，郎中不用來〞的諺語。更有不少地方栽培種植，家家收藏艾葉。

孟子曰：〝七年之病，求三年之艾〞，艾灸能溫通經絡，調和氣血，促進血液循環，尤其對於身體虛弱的虛證、寒證，最有助益。

傳統中醫多用針法來治療急性病，用灸法來治療慢性病。臨床上常用於治療哮喘、肺結核、瘰癧等慢性疾病。常用於因寒而引起的嘔吐、腹痛、腹瀉及風寒痹痛等。多用治療命門火衰而致的陽痿、早洩或瘡瘍久潰不斂等症。老年人常灸足三里可增加身體的免疫力。

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艾葉功效的科學實證

研究發現艾灸療法中，艾葉除了含揮髮油以外，還含有鞣質、黃酮、微量元素及其它有機成分，其中艾葉油具有平喘、祛痰、鎮咳、抗菌、抗過敏、鎮靜等多種藥理活性。藥理實驗結果證實，艾葉具有抗菌、抗病毒、止血和抗凝血、增加免疫能力、解熱鎮靜等作用，在臨床上，艾葉被廣泛應用於治療婦科疾病、呼吸道疾病。

3種情況，不適合用艾灸

1. 凡實證、熱證、陰虛內熱者禁灸。

2. 傳染病一般不宜用灸法。

3. 孕婦、高熱、急性炎症（腸癰、急腹症）、大飢、大飽、醉酒、大驚、精神病禁灸。凡是屬熱證為病者禁用（灸火則氣下行） 。

──轉自《大紀元》

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