與蝦相剋的幾種食材，一定要知道，以防中毒！

蝦種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中藥材。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

蝦是生活中最常見的水產食材，但是在食用時卻有多種禁忌，有些食物是不能和大蝦一起吃，今天我就專門說說大蝦和什麼不能一起吃

大蝦和什麼不能同食 大蝦和什麼不能一起吃。

1、大蝦和維C含量高的食物不能一吃

大蝦中含有一些高濃度的五價砷化合物，特別是它遇到維生素C能以後會轉化成二氧化二砷，是一種巨毒成分，會讓人們出現明顯的中毒癥狀，像檸檬、柑橘和西紅柿等就都是高維生素C的食物，它們都不能和大蝦一起吃。

2、大蝦不能和鞣酸含量高的食物一起

因為大蝦是一種高蛋白的食材，而蛋白質遇到鞣酸以後，會降低蛋白質的活性，讓大蝦的營養成分流失，而且鞣酸這種物質還能與大蝦中的鈣質結合，形成不易消化和物質，會引發嘔吐和腹瀉等不良癥狀。

3、大蝦不能和南瓜一起吃

不能與南瓜一起吃，它們一起吃會引發腹瀉和痢疾，發生這種癥狀以後，可以用黑豆和甘解進行解毒。

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