在日本，怎麼吃6000元的大龍蝦？看完感覺很值

最近看了一檔美食節目，介紹了一款龍蝦的做法。對於龍蝦我們見過也吃過，但這麼大的真是頭一次見，龍蝦來自日本，全身的顏色泛著淡淡的藍光，十分的好看，還沒看到廚師怎麼做，本著一顆吃貨忠實的心，我先上網查了一下價格，我滴個乖乖，在日本料理店吃一隻價值6000元，在我國最便宜的也要三四千，看來還是算了，對於工薪階層的我還是看看吧，吃是吃不起了。

只見廚師把蝦的身子輕輕一扭，再用刀子把頭部切開，一大塊鮮美的蝦肉就扯了出來，廚師的手法真的是高明，這樣做是把蝦肉完完整整的剝離了下來。廚師是為了做刺身，所以蝦殼也非常的完整，廚師先切下來一部分的肉，然後放在了蝦殼裡用來做刺身，為了保證上桌的肉質鮮美，盤子里還會擺放一些冰塊，加上蘿蔔絲，檸檬片等的裝飾，一盤龍蝦刺身就做好了，很上檔次。

這麼大的龍蝦，製作刺身這一種怎麼行，有的廚師還會選擇把它做成蝦肉湯，濃濃的鮮蝦味，讓人回味無窮，並且還可以吃到蝦肉，實在是一舉多得的做法。

但在我們中國，我們可能更喜歡吃熟食，不習慣日本這種刺身的做法，廚師就會做出適合中國人口味的大龍蝦——清蒸，做法也很簡單，將大龍蝦清洗乾淨，上蒸籠蒸15分鐘，然後把姜切碎成蓉狀，把龍蝦外殼剝開，一定要保證蝦殼的完整性，可以極大程度的留住蝦肉的鮮美，也可以方便顧客食用，將蝦肉切成塊，然後就將蝦殼和蝦肉還原，把薑蓉、醋等作料調成的蘸汁一塊上桌即可。

當然龍蝦的做法還有很多種。我們都知道日本料理作出來食物一般都很精緻，他們會選用最新鮮的食材，最直接，最簡單的做法，擺到桌上看起來卻是很高端，味道也會讓食用者讚不絕口，中國人可能更注重色香味俱全的做法，你是更喜歡日本料，還是中國飲食呢？根據個人口味挑選你喜歡的龍蝦味道吧。

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