生薑存放時間長了就會幹癟發芽，這幾招幫你解決問題

生薑一直是家庭必備的調味品，有時候家裡的生薑買多了，放一陣子總是會發生乾癟發芽的情況，非常影響生薑的口感。並且有時候還會出現生薑發霉，變軟的情況，這時候就已經不能夠食用了。這裡科學興農就和大家分享一些關於如何存放生薑的辦法。

1、很多生薑買回來的時候非常濕潤，這種生薑非常新鮮，但是也非常容易發生霉爛，因為水分比較多。對於這種生薑，存放之前最好晾曬幾天，將生薑多餘的水分晾乾，這樣存放時間會長一些。

2、還可以使用沙藏法，沙藏發也比較容易。找一些乾淨的沙土，不要太過濕潤，否則容易發芽。然後將生薑的芽去掉，埋入乾淨的沙土中，使用的時候挖出來即可，這種方法存放的生薑水分流失較少，口感非常好。

3、有些朋友喜歡將生薑直接放入冰箱中，雖然比較方便，因為冰箱中的溫度比較低，並且容易滋生是細菌。所以時間長的話容易滋生細菌，並且發生軟爛的情況。這時候我們可以在把生薑放入冰箱之前先用食鹽水浸泡一個鐘頭左右。然後把浸泡過的生薑晾晒乾，在存放到冰箱中，就能夠存放的時間長一些了。

食鹽具有消毒作用，存放冰箱之前可以用食鹽浸泡一下之外，平時還可以將生薑直接存放在食鹽中也是可以的。

另外需要提醒朋友們的是生薑如果發芽了其實也是可以食用的，只是因為生薑的營養都供給給芽了，所以生薑口感不好，乾癟、缺乏水分、味道也變小了。不過發芽的生薑不像土豆會產生毒素，發芽的生薑是無毒的。還有就是如果生薑發生了霉爛，就要及時扔掉了，因為霉爛的生薑是有毒的，食用後對身體非常不好。

以上就是科學興農和您分享的關於生薑存放的內容，以上內容為個人原創，希望對您有所幫助。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！