公廁因周圍環境太優美被改造成浪漫情調餐廳，總覺得哪裡怪怪的

在人口密集、生活節奏快速的國際大都市，餐飲業尤為發達。特別是在各行各業高度商業化的今天，美味健康的菜品已經不是判定一家餐廳能否成功的唯一標準，以各種噱頭、概念、創新、區位環境取勝的餐廳比比皆是。

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這些靠人氣和特色的商業運作模式我們都能理解，可是，即將在慕尼黑的Nockherberg出現的這間餐廳卻以其獨特大膽的選址震驚業界。

該餐廳兩名創始人完全不按套路出牌，他們竟然選擇在公共廁所開設餐廳，確切地說，他們決定將一間舊公廁改造成餐廳。這異於常人的腦迴路和過人的商業眼光實在令人稱奇。

據了解，餐廳創始人Florian Falterer和Timothy Hanghofer看中的這間舊公廁坐落在風景迷人的Kronepark皇冠公園內，公廁位於一條通往觀景台的石階下方，此處不僅常有蟲鳴鳥叫相伴，偶爾還有電車從下方鐵軌穿行而過。周圍的怡人環境確實令人心嚮往之。

兩位餐廳創始人是多年老鄰居，也是一對好友。他們常常帶著孩子來到Kronepark公園玩耍散心。有一次，他們在餐桌上偶然談論起開餐廳的事情，兩人的想法竟然不謀而合，公園角落裡的這間廢棄公廁正是他們共同的的理想餐廳所在地。

於是，他們決定對舊公廁進行大改造，在這個與眾不同的地方開一間與眾不同的餐廳——「das Cr?nlein am Nockherberg」。

這個現成的小「餐廳」自帶觀景台，公園的遊客可以在上面一邊觀景一邊喝咖啡，也可以坐在前面的草地上，愜意地品嘗新鮮的沙拉或者小點心。Florian Falterer在4年前就注意到這個不起眼的小地方，發現這個開設小餐廳的絕妙地點。他還就此詢問了城市市政部門，想知道能否租下這個棄用已久的公共服務建築。

在對這座建於1904年的建築進行改造之前，Falterer找來了該建築的原建造計劃書。他在計劃書中發現，在這個13平方米的公共廁所內還藏有另外一個小房間，只是被一堵牆與廁所隔開。於是，Florian Falterer、Timothy Hanghofer和請來的建築工人一起將這堵牆進行拆除，但他們卻發現牆後的小房間竟然被20多立方米的混凝土填滿。

至於公廁建造時，為什麼要將那個小房間用混凝土填掉，至今無人知曉。單是破拆這個巨大的混凝土塊就花了他們整整4個星期的時間，這幾乎使Falterer陷入了絕望。「我有一段時間非常低落，差點對這個建築失去信心。」他說。

幸運的是，Timothy Hanghofer剛好有一個同事從事混凝土行業，而Florian Falterer的父親Richard又恰好是建築師，他們為混凝土的破拆工程提供了重要的幫助，後續的改造工程也得以順利進行。

按照工程進度，餐廳的開業時間預計在今年六月份。據悉，創始人Falterer在這個餐廳改造工程中投入了近六位數的建築資金，改造可能將提前完工。而Hanghofer在周二剛建成一個由混凝土澆鑄而成的L形吧台，這個吧台屬於餐廳的重要組成部分，佔據了整個餐廳將近一半的空間。

經過精心改造，這個不起眼的破舊公廁將搖身一變成為極具特色的餐廳。據餐廳創始人表示，餐廳房間右側半圓形牆壁的燈光裝潢下十分耀眼。餐廳的天花板還將加裝約50個礦燈設計照明燈飾，餐廳內部的昏黃柔光和美妙的背景音樂將使得這個「公廁」頗具情調。

（歐洲時報德國版實習編輯林湉綜合報道，轉載請註明公眾號GermanReport）

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