神奇百變口袋餅，最多5分鐘，鼓成1個大口袋，裝啥都行，百吃不厭

今天做了一個很有意思的麵包，是起源於中東及地中海的美食，名字叫皮塔餅。

它最有趣的地方是原本是一個扁扁的餅，在烤箱里2、3分鐘後，會高高地鼓起來，中間是空的，就像一個大口袋，所以也有人把它叫做「口袋麵包」。

裡面中空的地方可以裝很多好吃的餡料，比如蔬菜啊，肉類啊等等，也可以是吃剩餘的菜啊，裝什麼都好吃，換種餡料，就換個口味，真是一個神奇百變口袋餅，天天吃也不厭啊！

皮塔餅，名字聽起來是餅，其實是麵包的一種。以前我就看見過這種麵包，覺得特別神奇，想不通，為什麼烘烤以後中間是空的？

後來仔細分析了一下麵包的方子，忽然發現了其中的妙處，大家仔細看配方，有發現奧秘所在嗎？如果有發現，歡迎在下面留言哦！

除了配方，再告訴你一個成功的秘密，那就是烤箱要連烤盤預熱到你烤箱的最高檔，我是230度，如果溫度太低，可能鼓不起來哦！

大大軟軟的「口袋」，裝了滿滿的餡料，感覺自己像個聖誕老人了，哈哈！

這個麵包是咸口的，所以熱愛烘焙，又怕胖的人也不用擔心，就當烤了一個低糖少油的餡餅，味道卻比餡餅好吃，非常鬆軟，做法也簡單，新手也零失敗！

如果是要做早餐，可以麵糰晚上揉好，放冰箱冷藏發酵，第二天早上起來擀開就扔進烤箱，最多5分鐘就出爐，超級快手哦！

想要更快，配菜也可以晚上切好，早上起來，花2分鐘炒熟，搞定！

材料：麵包粉125克，玉米粉25克，水100克，鹽3克，糖5克，油5克，酵母1小勺（約3克）

做法：

1.麵包粉、玉米粉、水、鹽、糖和油跟做麵包一樣，揉出膜。擴展階段就可以了，不用完全階段，就跟做普通麵包一樣。

2.把麵糰均等分割成4份，蓋上保鮮膜，發酵20分鐘左右。（現在天氣很熱，20分鐘都能感覺大很多。）

3.排氣，然後把麵糰擀成舌狀面片，靜置15分鐘左右。

4.烤箱提前連烤盤一起預熱到230度，立即放入皮塔餅。

5.大約3分鐘左右，神奇的一幕發生了，扁扁的餅坯，居然就膨脹起來了，再烤一分多鐘，略黃色，就可以出爐，一共也才5分鐘左右。

6.後來我一起放了2個進去，出爐後冷卻。

7.接下去炒點自己喜歡的配菜，比如我準備了點包菜、玉米粒、蘑菇、蠶豆，炒肉絲，黑胡椒牛排醬（沒有就不用。）

8.全部菜炒下，黑胡椒牛排醬加點水在鍋里加熱下。

9.取一個皮塔餅，切開，抹一點醬，然後塞滿配料，就OK了。

成品

喜歡這個食譜嗎？歡迎大家點贊、評論、轉發、關注我的美食號哦！每天為您分享一道好吃的，簡單又易做，么么噠！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！