離開城市到Capital Region Farmers Market體驗別樣風景

「早啊，耀民先生！」，清晨6點不到，當筆者驅車來到位於距離堪培拉市區約20公里的Barton Highway上的Gooda Creek農場，一位身著幹練工裝的年輕人已經等候多時了，在他旁邊還有今天的主角們——成箱打包好的新鮮香菇和平菇。

每周六，這位名叫耀民的年輕人都會一大早趕往Capital Region Farmers Market設立攤位，為農場販賣各類菌菇；貨物裝車，出發上路，今天的天氣略有些寒冷，天空中有些烏雲並伴著小雨，記者著實有些睏倦但這座城市卻已經醒來，市場迎接的第一批訪客就是各個攤位的員工們。

久居坎培拉的人或許還記得，成立於2004年的Capital Region Farmers Market，最初只有15個攤位和每周大約500名的客戶；但在14年後的今天，這裡有超過100家不同的商戶，每周六的上午7點半到11點半，超過6000以上的人來此採購，是堪培拉農業經營者和周邊百姓日常生活中重要的一部分。

1. 經營者談

有誰不嚮往「面朝大海，春暖花開」的生活呢？但也正如海子所言，還需要「關心糧食和蔬菜」，耀民先生告訴記者，從2013年起，Gooda Creek就駐紮在此，而今已是第五年了，而周邊的其他商戶，多半也都是在堪培拉種植和經營各類農產品的老熟人。

Capital Region Farmers Market規定有三類基於食品/產品的的生產商可以在此經營，其中蔬菜、水果、堅果、肉、魚、蛋、蜂蜜和園藝產品的生產者們在這個市場中占絕大多數，他們通常被稱為A類商戶，享有市場經營的最優先權。

B類商戶為副食品生產商，如醬料、果醬、乳製品、麵包、蛋糕、餡餅、比薩等；最後C類商戶為其他預先準備好的包裝食品的生產商，即prepared food-ready-to-eat (FRTE)。

作為堪培拉這邊頗有名氣的蘑菇種植和經營者，Gooda Creek自然屬於A類商戶，店鋪的位置離大門入口不遠，很容易就能看見。各家商戶的位置由市場委員會制定，也與商戶們的出席率相關，每周六風雨無阻的出席為蘑菇農場在市場上贏得了絕贊的地理位置和名聲。

耀民先生告訴筆者，這五年來，Capital Region Farmers Market最大的變化就是來此經營的商戶越來越多了，而且相比五年前，新商戶的申請手續簡化了許多，在市場的官方網站上填寫表格並提交附件就能完成絕大部分的工作，一旦官方收到申請信息，申請者大約在7-10天之後就會得到是否申請成功通知。

向市場管理委員會提交申請所需的文件包括：

Certificates of Currency for Insurance

Australian Securities and InvestmentsCommission (ASIC) Business

Registration to secure an authorised Australian Business Number (ABN),

ACT Health Registration Certificate (where applicable),

ACT Liquor Licence (where applicable),

ChemCert Certificate for horticulture and fruit & vegetable producers

Current Compliance Certificate

2.市場樂趣

從繁忙的都市生活中短暫的解脫出來，確實是現代人一種奢侈的享受，在幫助耀民先生將攤位準備妥當後，筆者也加入到採購的人群當中，感受這樸實卻充滿驚喜的旅程。

蔬菜、瓜果、花卉一樣不少；新鮮出爐的餡餅和咖啡刺激著隔夜的味蕾，百餘家商戶各有各的風景。筆者注意到一點，與蘑菇農場的類似，每家商戶都有這樣類似的看板，並且所有商品都像這樣掛了一塊明碼標價的牌子。

事實上，除了方便顧客了解與購買商品，這樣做也是市場方為了管理和公平競爭向每家商戶所提出的要求。在此經營的商戶必須向市場管理方和顧客開誠布公，商品的價格、品質和類型不能隨意更改，因此，這裡很少出現某家的商品價格過高或低價壟斷的情況。

有了美食，怎能缺少音樂？Capital Region Farmers Market不乏有趣的街頭藝人，他們手中撥弄著樂曲，口中吟唱著歌曲，像極了中世紀歐洲的吟遊詩人。想在市場表演非常簡單，也只需要在市場官網上提交申請表格即可。

3.顧客建議

Capital Region Farmers Market的開放時間是每周六的7點半到11點半，為了能有更好的購物體驗，這裡有一些有用的提示。

先到先得 - 在市場經營的種植者和製造商會儘早抵達，並且熱情服務。有時候最好的產品會很快被搶購一空！

四處走走 - 市場經常會有新的經營者加入，他們可能會帶來令你吃驚的新產品，在與熟悉的商家聯絡之餘，不妨四處走走，發現新的驚喜。

做好功課 - 通過訂閱市場的每月電子通訊並查看本網站的新聞部分，了解季節和市場情況。

善待環境 - 將您的購物袋帶回家，並盡量使用環保購物袋。

最後幸運 - 在關門時間可以找到一些最划算的便宜貨，所以在購物完成後也不用著急離開。

4.後記

快樂的時間總是過得飛快，11點半後喧鬧的市場又再次變得寂靜。歸途中天空已然放晴，陽光透過路旁的樹葉斑駁的灑下，恍惚之間筆者覺得天上的雲彩好似一群群溫順的綿羊，而自己成了牧人，正趕著綿羊回家去。

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