牛肉這麼做吃起來太過癮了哇！簡單又省事，虧老媽想得出來

說實話，一直不知道牛肉該怎麼做才能好吃，每次炒菜味道很一般。因此我家的牛肉總是煎成類似於牛排的樣子來吃。可是總是吃煎炸的不太好，於是老媽就想出了這麼一個絕招，吃的真過癮！

我家愛吃牛肉，完全是因為牛肉的營養和價值。據說和豬肉相比，牛肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。就連中醫上都認為牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

老媽的做法其實很方便，關鍵就是要用一包水煮肉的調料。首先將牛肉洗凈腌制，將腌料包倒進去再加點料酒。然後把切好的蔥姜，花椒粒，放熱鍋加油炒香，放入包菜斷生盛出裝碗。然後在鍋中煮水，加入牛肉片，加料包中的醬包，煮3分鐘。最後在碗中放入辣椒和蔥段，油紅之後倒入碗中即可食用。

這裡要提醒大家，注意在清洗牛肉的時候，最好先用清水浸泡牛肉，時間最好在兩個小時以上，記住勤快點換水，這樣做是為了讓牛肉裡面的血滲出來。這樣煮出來的牛肉會更加鮮嫩好吃。

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