提起「癌」人人變臉，這個可怕的疾病嚴重著影響著我們的生活和健康，一旦患上所有家本都拿出來也治不好，所以人人都害怕，為了避免有癌，我們必須要會養生，多注意飲食，以下這4種食物都是一級致癌物，很多人還在傻傻的吃，別真等吃出病來再後悔，再次提醒，雖然完全避開是不可能的，但是要做到能少吃就少吃，盡量不要吃。

自榨油

有人喜歡到小油坊做自榨油，殊不知小作坊的地方壓榨機和家用工藝簡單，更重要的是缺乏除去有害物質的工藝，不能對原材料進行精練，很容易會有農藥的殘留，重金屬的污染，以及發霉的食物像花生，會有大量的黃曲霉素存在，這是一種一級致癌物，不宜多吃。

油煙

油煙主要包括二倍分，一是炒菜的油煙，二是汽車尾氣產生的煙霧，這二種都含有苯並芘，這是一種一級致癌物，所以所有人必須要注意，尤其會引起肺癌。

發苦的瓜子

很多人喜歡吃瓜子或堅果，但是遇到發苦的瓜子和發黑的瓜子一定要趕緊吐掉，並立即漱口，因為發苦的堅果已經變質，含有大量的黃曲霉素，這是一種超強的致癌物。

亞硝酸鹽食物

這種食物在生活中出現最多的，雖然無法避免，但是必須要做好預防，像隔夜的蔬菜，隔夜飯，各種腌菜，各種泡菜等都含有大量的亞硝酸鹽，到身體後會變成亞硝胺，這是一種一級致癌物，所有人必須要注意，趕緊告訴父母不要再吃了。

這些食物能很好的殺死癌細胞所以一定要多吃

苦瓜

苦瓜被稱為一等瓜，抗癌瓜，是所有瓜類食品中營養價值最高的，常吃可以殺死體內的癌細胞，如果還對其敬而遠之，那就真提太可惜了。

茄子

茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效，所以茄子一定要經常買著吃。

紅薯

癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀，能抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程，而且紅薯還是20種抗癌食物之中排第一。

當然還有更多的抗癌食物不妨也可以多吃一點，像紅蘿蔔，枸杞，蘋果，梨，大白菜，山藥，橘子等。

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