這是一家做海鮮很好吃的店

Our mission is to showcase Australian sustainably sourced seafood, prepare it expertly and serve it simply.

我們的宗旨是給大家展現澳大利亞可持續發展漁業下捕撈的海鮮，專業的準備它們，然後以簡單的方式呈現。

悉尼是個靠海的碼頭城市。在食材方面，以海鮮聞名於世。最新鮮的海鮮，不用過度烹調，稍許調味，就可以在味覺上拔得頭籌。

今天的這家餐館，是2017年good food榜單上「最棒新餐館」的第一名，是澳洲金融觀察報（australia financial review)生活板塊，2017年全澳餐館100強中的第11。

他是一家魚店，也是一家餐館。

他叫saint peter

saint peter

電話：02 8937 2530

地址：362 Oxford St, Paddington, NSW

定位上dimmi

這家店每天會根據市場上的魚類調整菜品，所以每天的菜品都有所不同。

帶著好奇，在一個周末的午飯時間，我們打開了這家店的大門。

太小太小的一間店了，絲毫沒有fine dining的氣質，是在Paddington的那種裝修的簡單精巧的小排房裡。外面就是忙碌的oxford street。服務的第一印象是有些亂糟糟。我們定了2點的午飯第二場，2點到了，被告知今天定位出了問題，需要等到2點半還有餘。幸好Paddington還挺好逛，逛回餐館，坐下剛準備點菜，又被告知，大部分菜品可能都賣完了，需要點完問詢下廚師…

還沒吃到東西的我的心情當時是沮喪的。

幸好，在吃什麼上一向有好運氣的我，一舉拿下了廚房最後兩個主菜…

好啦開吃啦～

Yarra Valley Salmon Roe Donut ($12)

前菜是撒上三文魚籽的唐納滋球。裡面塞滿了溫潤的cream cheese＋dill。

餓急了的我撕開一半，塞到嘴裡， 一顆一顆新鮮的三文魚籽爆漿在嘴裡，合著cream cheese，竟然吃出了煙熏三文魚tart的感覺。

Sweet & Sour Ulladulla Blue Mackerel on toast ($22)

一整條的鯖魚，在甜酸汁中，和吐司一同燒烤出的帶有焦糖氣息的微脆表層。鯖魚本就是有些腥的魚類，我只在日本餐館吃過腌過的壽司，這條酸甜口的，倒絲毫不覺得腥，反而胃口又大了一些。

Newcastle Red Sea Urchin Crumpet ($28)

海膽！很早之前，我就聽說saint peter做一整隻的海膽。只是光看名字是看不出來的。Crumpet是那種蜂窩狀的圓土司，我還有些擔心這午餐menu可能真只給點海膽＋麵包。

但是我還是賭對了。最後的一隻海膽，足量，勺一口，是新鮮大海的味道！

美妙到極致的海膽，海鮮帶的腥，蔥的香，海膽的綿實和鮮甜，配上烤的酥脆的麵包，一隻真的都不夠。啊，實在是很滿足。

Salad of Georgie』s Persimmon Ricotta &Macadamia ($12)

最後是這道色拉。依舊是看名字猜不出的色拉。柿子乳酪加夏威夷果，什麼是柿子乳酪？？？？

我帶著滿頭問號。上來是滿滿的驚喜。切成魚鱗樣子的柿子們，整齊的鋪在混好了的乳酪夏威夷果色拉上，真的都捨不得下口。味道帶點酸，很適合配海鮮。

一頓light late lunch下肚，感覺外面的陽光也明媚起來。啊呀果然周末的早上就應該吃個海鮮大餐的。什麼？服務態度？我不記得了，以後我再回來吃海膽。

吃完了也記得逛逛隔了沒多遠的他們家的魚店。

都是看起來超級新鮮的各種高級品種的魚，了解一下，晚餐可能也有了啊？

saint peter

電話：02 8937 2530

地址：362 Oxford St, Paddington, NSW

定位上dimmi

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