你需要知道的蔬菜的通俗炒法！

Stand By Your Man

 French Touch

Carla Bruni 

00:00/02:43

葷菜再美味，也需要蔬菜的調劑

像我從小就是典型的肉食動物

但也深深的愛著綠油油的蔬菜

所以今天和大家交流下蔬菜的通俗炒法

通俗是關鍵

以今天的空心菜為例

備料

空心菜一把，蒜泥適量

橄欖油，海鹽小撮

-step1-

乾淨鍋中倒入橄欖油，燒熱

請跟我默念3遍

捨得放油，捨得放油，捨得放油

放進洗凈切好的空心菜

（蔬菜沒瀝乾的話

油會濺的到處都是，不過別害怕，關小火

等蔬菜炒的自己出水再開大火也可以）

-step2-

大火翻炒至空心菜縮水

-step3-

加入海鹽調味

（喜歡醬油的倒醬油也可以）

翻炒均勻

-step4-

關火，最後加入蒜泥

翻炒一下，盛盤

新鮮的翠綠色的空心菜帶著蒜泥的香味

略帶清脆的口感～配一份羊肉

越新鮮的青菜，越簡單的炒法

蔬菜＋海鹽＋橄欖油＋蒜泥

保持最新鮮的屬於蔬菜的原味

這就是素菜的通俗炒法

最重要的前提是你得喜歡蒜

在此我向所有不吃蒜的同學們道一聲抱歉：）

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