品嘗北極圈以北的自然味道-來自芬蘭拉普蘭當地的美食

Photo credit: Harri Tarvainen

芬蘭拉普蘭地區的美食烹飪深受周圍自然環境和特色純原料的影響。拉普蘭菜肴雖然簡單，但卻充滿了當地農產品的新鮮味道，比如來自森林裡的漿果、蘑菇和各種野味。

來到芬蘭， 一定要品嘗一下拉普蘭當地的佳肴！

馴鹿肉

馴鹿已經在拉普蘭被放牧了幾個世紀。儘管在荒野中自由漫遊，但馴鹿都屬於私人所有。馴鹿肉傳統上嫩煎後，配上紅莓和土豆泥以佐餐，但這種美味也可以做成排骨、披薩、漢堡，甚至壽司！

麵包乳酪

軟麵包乳酪leip?juusto被稍微烤了一下，給它以獨特的褐色標記。由於咀嚼時發出的聲音，這種食物也被稱為「吱吱作響的乳酪」。傳統上，乳酪和雲莓搭配在一起，作為甜點; 也有人喜歡在他們的咖啡杯里享用這種乳酪！

漿果

北極的森林裡和沼澤地生長著藍莓、雲莓和鮮紅色的越莓，只要環境沒有受到破壞，你就可以採摘，這要感謝這裡的「每個人的權利」。漿果採摘在拉普蘭是非常普遍的活動， 深受年輕人和年長者的喜愛。最好的莓果採摘地通常還是保密的呢！

魚

擁有歐洲最好的鮭魚河，以及附近的許多湖泊，使芬蘭拉普蘭成為漁民的天堂。魚通常會在明火附近慢慢烤熟，或者是通過熏制，這樣使食物有著強烈又濃郁的香氣，同時也是一種很好的保存食物的方法。

蘑菇

這裡」每個人的權利」給予了人們采蘑菇的自由。例如松茸就可以從拉普蘭的森林中找到。這種蘑菇被認為是超級美味佳肴，尤其是在日本它的身價可以高達數百歐元！

拉普蘭大麥餅

在拉普蘭的北極氣候中，大麥是少數能生存的穀物之一。除了用於烘烤和釀造，大麥傳統上還被添加到燉菜中，使菜肴更加豐富。把一抹黃油塗在大麥餅上， 接下來就是享受了！

杏仁土豆

就象世界上最好的乳酪和葡萄酒一樣，「Lapin Puikula」在歐盟中有PDO（受保護的原產地名稱）標籤，這意味著只有在拉普蘭種植的這種特定類型的土豆才可冠以這個標籤。好好享用土豆做的馴鹿肉或者魚的配菜吧，也可以直接享用薯片哦！

在旅行中， 有時候僅僅異域美食的享受就讓人心滿意足。對於那些尋求精緻美食和貼心服務的客人，聖誕老人的故鄉羅瓦涅米Rovaniemi能讓你一飽口福。

Restaurant Nili拉普蘭特色西餐廳，可方便的使用支付寶支付。

地址：Valtakatu 20,Rovaniemi

Photo credit: Nova Skyland Restaurant

Nova Skyland Restaurant 拉普蘭和亞洲美食西餐廳，可方便的使用支付寶支付。

地址： T?htikuja 6,Arctic Circle, Rovaniemi

Restaurant & Bar Kauppayhti? 擁有羅瓦涅米市裡最好吃的漢堡。同樣也有合適素食人群的選擇。

地址：Valtakatu 24, Rovaniemi

Restaurant Rakas 甜心愛人西餐廳，為您帶來全部來自當地食材的美食。

地址： Tarvantie 3， Arctic Circle。 Rovaniemi

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