小黃瓜這樣腌制，酸脆爽口，不需要酸引子，做法簡單
美食
05-16
小黃瓜在日常生活中是很常見的一道美味蔬菜食品，養價值高，富含豐富的維生素，可以拿來製作各種各樣的美食。常見的美食製作方法就是將小黃瓜拿來清炒或者就是腌制。說到腌制最常見的方法就是用酸湯引子來腌制，但今天小編要跟大家分享的是一道美味的腌制新方法，不需要酸引子就能製作出美味的酸黃瓜出來，口味酸甜,好吃極了！下面就跟大家分享製作方法吧！
在製作美味的酸黃瓜之前，首先嘚需要準備表皮沒有損傷的小黃瓜，清洗乾淨瀝干水分備用。接著再準備適量的大蒜子,辣椒,白醋,食用鹽,涼白開水。
以上所有食材準備好之後，把小黃瓜放入一個乾淨無油的玻璃瓶中（家裡要是沒有玻璃瓶的，可以放入腌酸菜的罈子中）全部放進去之後，往玻璃瓶中放入辣椒,大蒜子和食用鹽，然後再倒入白醋和白開水（水量僅沒過黃瓜即可）最後擰緊瓶蓋，瓶蓋擰緊之後放入冰箱中冷藏起來，放置7天左右就可以拿出來開吃了。美味的酸黃瓜就製作完成了。
溫馨提示:切成薄片後,下飯清爽酸脆,吃不完還可以繼續放入冰箱中保存起來。
