這家店的五花肉每天賣到斷貨，入口即化，好吃到爆

五一的時候去韓國玩了幾天，其實韓國的美食遠沒有中國這麼多，前面的兩天我甚至覺得這個地方沒啥可吃的。直到我走進那家烤肉店....

落座的我們在點了一堆菜以後，才看到有一頁寫著「讓人感動到哭的五花肉」，價格換算成人民幣大概30元，於是在好奇心的驅使之下，就點了一份。結果點這個菜成了我們去韓國做的最正確的決定，一端上桌，這一小塊五花肉就散發著讓人不斷分泌唾液的香氣。下一秒，大家不約而同的拿起了筷子，將五花肉送進自己得嘴裡，一入口就是酥脆的外皮，有一種淡淡的焦香，然後就是那像雪一樣化掉的肥肉，一點也不膩，反而是有濃濃的豬油香氣，最後是瘦肉，嫩卻很有嚼勁，彷彿還有點Q彈。

回國之後，大家都對那塊五花肉念念不忘，於是就一起找了個大廚將其還原出來了，雖然無法完全複製，但是9成功力還是有的！現在哈妹就將這份入口即化、黃金酥脆的五花肉做法分享給大家，想大快朵頤的朋友們有口福啦~

黃金酥皮五花肉

配料:

五花肉600克、醬油適量、薑片適量、料酒30克、鹽少許、白糖10克、蜂蜜10克

烹飪步驟:

1.準備好五花肉

2.把肉洗乾淨，加入料酒、醬油、薑片、白糖、鹽，搓揉均勻入味，放冰箱淹漬4個小時左右

3.把淹好的肉晾乾水分後擺入鋪好錫紙的烤盤中

4.烤箱預熱中層180度，烤10分鐘後刷第一次蜂蜜

5.在烤20分後拿出翻面,刷第二回蜂蜜

6.在烤半個小時左右肉呈金黃色就好了,(全程烤60分鐘)

7.把肉取出放涼，稍涼後切片裝盤就好了

8.烤好的五花肉，簡直讓人口水流干！

菜譜小貼士:

烤時記得翻面哦:烤出的肉類似紅燒肉:但比紅燒肉更加鮮嫩更好吃哦~

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